ハンバーグを外側カリッと中は柔らかに仕上げるには？

ハンバーグって

どんなにがんばって作っても

焼きあがりが

お肉がパサついたり
固かったりしませんか？



豆腐を入れると本当に
ジューシーな
ハンバーグができあがりますよ。

今回は木綿豆腐を一丁。

キッチンペーパーでしぼって水切りしたものを
いつものハンバーグの材料に混ぜるだけ。

☆豆腐
☆ひき肉
☆パン粉
☆卵
☆ねぎ
☆たまねぎ（炒める）
☆ニンニク（炒める）
☆塩

以上を
ビニール袋に入れてこねこね。

（私はあんまりいろいろな香辛料は入れませんが
お好みでどうぞ）

手も汚れません。

焦げないように外側をカリっと焼きましょう。

（分量なんかについては
ほかのブログでしっかり載っているので参考にしてね？
私はいつも目分量。）


後ろの花は母の日ということで
娘が百合を贈ってくれました。


ここオーストラリアでは
母の日のお花と言えば、カーネーションではなく
白や黄色の小菊の花です。
日本人にはちょっと抵抗ありですが。





さてカズからのお知らせです


オパールカズがＴＶ出演して
早２年の月日が流れました。

この番組は日テレ「金のＡ様×銀のＡ様」といい

「オパール」の採掘現場などの様子も面白く
オーストラリア、ゴールドコーストの雰囲気などが
美しい映像で紹介されています。


（当日視聴率13.7%
　また何人か選ばれたＡ様の中で世界に誇れる大和撫子賞もゲットしましたよ。）

ビデオの内容はこちら

もし
「もう一度みたい」
「一度も見たことがないが見てみたい」と思われる方に

もっとオーストラリアや
オパールのことを知っていただくため

無料で番組収録ＤＶＤを進呈、
無料送付いたしますので
メールにてお申し込みください。

↓

info@opalkaz.com.au





今週読み上げた本


面白かったです。

この直木賞作家が
織り成すストーリーは

異常なシチュエイションながら

こういうことって
「結構　あるかも？」と
想像に難くないし

会話もまた
「そうそう、ヒトってこういう場でも
ついこんなこと言っちゃうものよね～」

と
共感部分がいっぱい。

人間、
「自分は孤独が好き」と信じ込んでいても
ひとりぼっちで生き続けていると
どんどん心が萎えてしまう
生き物だということ。

（金魚だって
１匹で飼うと死んでしまうそうです。）

猫に関する描写が
本当に猫を飼ってない人には
書けなさそう。

面白度☆☆☆☆☆

↓

眠れるラプンツェル (角川文庫) 山本 文緒 角川書店 このアイテムの詳細を見る

ついでに同じ著者ですが



現在読書中の一冊。


題名からして
女性の生き方シリアス長編かと思いきや

そして私は一人になった (角川文庫 や 28-32) 山本 文緒 角川書店 このアイテムの詳細を見る

著者の日常のフツーな（メモがきを読ませられているみたいな）日記文。
ときどき彼女の私生活における本音がかいま見える。

他人のブログを読むのと同じノリで。
（しかし写真がないぶん、もっと面白くないかも）

面白度　なし
お勧め度　なし

タイトル付けうま過ぎ

こんなタイトルつけると
この著者なら売れるだろうという
結構、騙しありっていう編集者の意図が見え見え。




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