フトしたキッカケで知り合った、杜氏のフィリップ氏。
クライミングで知り合ったツレとの新年会の中で「木下酒蔵の中で一番スッキリしてるのは？」と聞いたら「あ～人喰い岩やな。」と関西弁で返答。
だったら、と捜すがなかなか兵庫県では手に入らない。
まぁ、なんとか待ってやっとこ入荷しました。
久美浜は兜山にある実際に存在する岩、その名が人喰い岩。
何年か前に兜山に登ったついでに行ってみた岩。
断崖絶壁にあって、当時は怖い物知らずで登ってみたりもしたが、とてもデンジャラスな奇岩です。
そんな名前の清酒はフィリップ杜氏の説明どおりスッキリ。
でも薄いような印象ではないんです。
最初は清酒特有の香りと風味がガツンと来るんですが、すぐにスーーっと引いていく。
なので晩ご飯の、特におかずを食べた後の口をサッパリとしてくれる。
つまりおかずがおかずがおかずがススムススムススムくんです。
大事な事なので三回言いました。
やべー、旨い酒に出会ったしまった。
こちとらお小遣い制の身。
一升で二千円ほどの高級酒とは言えないモノばかりを楽しんでますが、安かろう良かろうなモノを楽しむ事に異議などないはず。
うっしっし。泥酔。
それにしてもフィリップ氏がオックスフォード大学出身なんて。
「ワタクシもロンドンに行ったよ～。」と言うと「ボクはロンドンや無くて田舎の出身なんや～。」とフィリップ氏。
世界大学ランキング：
日本・東京大学19位。
イギリス・オックスフォード4位。
(タイムズ・ハイアー・エデュケーション 2008)
そんな事はほっといて、丹後で酒造りにいそしむ。
オモロい人に出会ったもんだ。
