＜料理用語-和食＞ 薄板

　「薄板」

　魚肉を包んで鮮度保持、あるいは下に敷いて水切りしたり、鍋の底に敷いて張り付きを防ぐ用途に使う。また、落し蓋代わりに煮汁の上にかぶせたりする、杉やヒノキを薄く紙状にした板のことで、「経木（きょうぎ）」ともいう。

　市場や菓子店で包装用にも使われる。

　最近は木製ではない合成加工紙が多くなっている。

＊https://temaeitamae.jp/top/t2/kj/2_C/011.html より