＜伝統野菜・果樹＞ 鹿児島 カープーチー

　「カープーチー」

　【生産地】喜界島

　【特徴】在来柑橘の一つ。花良治（けらじ）の一変種。果重は60gほど。果皮が厚く、果面は粗い。果実の大きさに対して果重が小さく、果肉歩合が低い。浮皮になり簡単に皮がむける。収量が少ない。

　【食味】酸味は控えめ。素朴な甘さ。瑞々しく果汁が豊富。

　【料理】酢みかん、ジュース、ジャム、サワーなど加工品

　【来歴】花良治と同一地域に起源があると考えられるが、原産地や来歴は不明。一変種。「カブチー」，「カボチャー」「クリハー」，「シマミカン」と様々な名称で呼ばれる

　【時期】10月上旬～11月下旬。糖酸含量を考慮した最適収穫時期は10月中旬～11月上旬。

＊https://tradveggie.or.jp/vegetableposts/46-kagoshima#index_7_c8hyvh より