毎年この時季になると~~~、青柚子と青唐辛子をお取り寄せして~、柚子こしょうを仕込むのだ
今年も高知から青柚子5キロと~~、 千葉から青唐辛子1キロ
ゴム手袋して~~~、目にも入らないように気を付けながら~~
果汁も絞って~~~、柚子こしょうも出来あがり~~
この柚子の果汁と柚子こしょうを混ぜて~液体柚子こしょうのゆずすこなるものも沢山作って~~
毎年 妹や弟、友人らにおすそ分けしているのだ
案外難儀な作業なので 作業にかかるには 気持ちにカツを入れないと出来ないのだが~
毎年コレをみんな楽しみに待っててくれているので頑張れるのだよね
今年も香り高い柚子こしょうを届けることが出来てよかった~~