ke~i~☆美ら島カラーダイアリー

色に癒されて あなたはどんな色と暮らしていますか

沖縄から日々のあれやこれや、大好きな猫の事を綴ります~

マラサダ~♪

2015-05-25 17:54:59 | 料理・弁当・スイーツ・グルメ

最近人気の ハワイのスイーツ、マラサダ

 

自分でも出来そうだったので 早速作ってみた

 

 

手間な生地こねは ホームベーカリーにお任せして~、1次発酵までしたら取り出す

 

成形して~2次発酵して~~~、揚げる

 

揚げたてに~~、三温糖とココナッツシュガーを半々に混ぜたのをまぶして~~~出来上がりでござい~~

 

ふわっふわの~~~もっちもちの~~~で、 めちゃウマ

 

美味しいものは 脂肪と糖で出来ている。。。。。おっしゃる通りでございます~.....

 

 


嬉しいお土産♪

2015-05-23 16:46:33 | 友人・シスターズ

お土産って嬉しい。。。

 

いつもいつも気の利いたお土産を下さるKさん

 

最近我が家でブームの アクアパッツァ、

このオニオンスープを入れると~、またまた更に美味しくなるのです~

 

 

家族ぐるみで 長~~~~いお付き合いのNさん。。。てか、Nやん

 

鳥取からのお土産。。。

 

今話題の すなばコーヒーに、スタバコーヒー

 

鳥取砂丘にも行きたいな~~~

 

 

Kさん、Nやん、R子さん

嬉しいお土産を ほんと~~~にありがとうございます

 

 


瀬長島キャンプ♪

2015-05-20 19:35:25 | 日記・沖縄

10数年ぶりに テントを張ってのキャンプをした

 

息子が小さい時は よくやったものだ

 

今回は~、姪っ子甥っ子ヤンチャーズを引き連れて~、家から車で10分ほどのところの瀬長島へ

 

夕方からテント張り。。。

 

 

夜になると~~楽しくもあり~~ちょっぴり怖くもあり~~~

 

懐中電灯持って~、トイレもみんなでぞろぞろと~~

 

 

朝。。。

 

 

巻貝を捕りに出かけたよ~~ 塩茹でにして食べるとおいしい

 

 

打ち上げられた ホンダワラのプチプチをつぶしたり~~。。。楽しいことすぐに見つける子供たち

 

 

テントやタープも みんなで片付けして~ 、あっという間にキャンプ終わり~~~

 

 

 

キャンプは 不便なところがいいんですな~~

 

それに、 いかに普段の生活が便利で満たされていることにも気づかされるし。。。

 

災害などで 避難所生活を強いられている人達が いかに大変で辛いのかも話してやった。

 

沖縄はとうとう梅雨入り。。。

 

秋にまたキャンプをしよう

 

最近は ヤンチャーズに遊んでもらっている 大人の私達なのでございます。。。

 

また~~ 

 

 


ターンム(田芋)のコロッケ♪

2015-05-20 19:35:16 | 料理・弁当・スイーツ・グルメ

沖縄では定番の芋、ターンム(田芋)。。。

つぶして、きんとんの様にして作る田楽や~、素揚げして砂糖醤油にくぐらせたものが定番

 

むっちりとした粘りのある食感が魅力

 

今回はこれを~~コロッケにしてみた。。。50個ほど

 

ひき肉や ネギ、キノコも刻んで入れた 具たっぷりコロッケだ

 

妹や弟宅にもおすそ分けして~~、あっという間にはけた

 

また~~~


薬膳料理教室♪。。。と、近頃のハチコ

2015-05-12 18:44:50 | 料理・弁当・スイーツ・グルメ

料理好きで 食の好みもバッチリ合う 友人Y子と料理教室へ

 

今回は~~~、沖縄の島野菜などを使った 薬膳でござい~

 

 

沖縄もそろそろ梅雨。。。 湿気の多い季節。。。

 

体内も 除湿が必要らしい。。。

 

雑穀や瓜類、豆腐や豆類などなど。。。体内にこもった熱をとってくれる食材を使って~~

 

エビとキクラゲの中華炒め

高野豆腐の詰め物、雑穀餡かけソース

モウイ(瓜)の甘酢漬け

 

雑穀のプチプチっとした食感と 高野豆腐の詰め物が美味しかった~

 

さてさて、次回は~~~、酸辣湯(サンラータン)や、マーラーカオなどなどの 中華でござい~

 

 

                    

 

近頃お気に入りは~~麦茶の箱

私から奪った座布団に 麦茶の箱。。。

 

コノヤロには お気に入りがたっくさんあるのでございます。。。

 


海遊び♪

2015-05-09 17:59:10 | 沖縄・海

パパと二人だけの生活になって久しい。。。

二人とも好奇心旺盛で 趣味も合うので 退屈することはない

 

が、 息子も成人し社会人なので  子供好きの私達は時々さみしくなることも

 

だから時々 姪っ子甥っ子ヤンチャーズ連れだして~~遊ぶのだ

 

生き物の宝庫 沖縄の海~~~

 

右が食べられるウニで 左の黒いのが食べられないウニ!

 

 

 

シャコガイも見つけたよ~~~ん

 

 

 

 

何だか モズクの様なものがくっついた ユーモラスなへんてこガニに~~、毛だらけモフモフガニ

 

 

 

シャコも捕まえて~、尾っぽでパチンとやられても ヤンチャーズはへっちゃらでござい~~

 

 

 

海遊びを満喫し~~(私ら大人も

サンダルを干して~~~

 

 

子供は ほんとに発想が豊かで楽しい

 

遊んでもらってるのは 案外大人の私達なのかもしれないな~~

 

あ~~~楽しかった~~

 

 

 

 

 


イヌネコ譲渡会情報♪

2015-05-09 17:23:40 | ペット・ 動物・ 生き物

毎週開催の譲渡会

 

1年を通して暖かい沖縄は 特にノラ猫の繁殖がすごい。。。

 

最近では ノラ猫の避妊去勢手術の認知度、理解、協力も高まってきています

 

。。。が やはりまだまだ

 

春に生まれた子猫、保護猫が譲渡会に増え始めました

 

まだまだたくさんいます!

兄弟ワンコも里親募集中 元気で人懐っこく よく遊びます

 

毎週日曜日 13:30~17:00くらいまで

イオン那覇 広場にて

 

救える命をもっと。。。

 

 


梅雨時のネイル…♪

2015-05-09 17:06:42 | ネイル

沖縄もそろそろ梅雨入りか。。。

 

湿度も高くなり じめじめし始めましたね~

 

さてさてネイル。。。

 

実は 爪の保養で しばらくネイルをやめようかと思いましたが~~

 

こんな鬱陶しい天気。。。そしてもうすぐ梅雨入り

 

だからやっぱり 気持ちを上げようと ネイルオン

 

 

ブルーにも見えるライトなグレーとホワイトレース、そして微細なシルバーラメ

 

涼しげな感じで やっぱり気持ちが上がります

 

毎日 ちょっとの幸せを