蒸し鶏と～焼き豚と～お気に入りおでん。。。♪

皮目をカリッと焼いたチキンも好きだけど～、今回は蒸し鶏

 

塩コショウと酒のみの　シンプルな味付けをして～～、レンジで５分弱（もも肉２枚）

 

ネギや生姜、柚子こしょう、そして豆板醤などなど、色々アレンジ出来て～使えますな～

 

蒸した時に出た肉汁は～～、冷めたらこの様にジュレになるので～これも大事にストック

 

これをたっぷり入れて焼いた玉子焼きが　これまた美味いんですな～

 

 

それと～～、　焼き豚

 

コチラは～、塩コショウで味付けて～フライパンで焼きつけて～～

 

オイスターソースや醤油、ハチミツ、豆板醤などを混ぜた中華ダレに漬け込んで冷ましますと～

 

柔らか～～い焼き豚の出来上がり～　薄～～くスライスして～ストック

 

長ネギの千切りとかを巻いたり～～、キュウリも合いますな～　シンプルに～和辛子だけでも

 

 

子供も親元を離れているので、　私たち夫婦二人だけの食生活になって久しい。。。

 

大食いの息子がいた頃は、　ほとんど台所にいたような感じだった。。。

 

とにかく何でもかんでも　たっくさん作ったものだ

 

今が季節の　おでんも作らなくなった　　買っちゃいます

 

食べる量が　二人分なので　買ったほうが残らなくて便利。。。

 

で～～～、最近お気に入りのものがコチラ

 

仕込みの異なる　二つの出汁を合わせるのだが～、この出汁が　すっごく好み

 

濃い～～カツオ出汁が　美味い

 

残った出汁は　余すことなく　翌日の汁物に

 

実は私ら夫婦、練り物があまり好きではないのだ

 

チクワも、ゴボ天も　本当～～は　いらなくて　大根とコンニャクと　結び昆布にゆで卵があればよいのである

 

だったら　おでん食うなっ。。。とお思いだろうが

 

いやいや、　練り物からの出汁で煮込んだおでんの　大根とコンニャクと　昆布にたまごが食べたくなるのである

 

 

。。。。。てなわけで、　また～～～