台風前 裏山から勝手に栗が落ちてきます。
毎日拾いました。
台風の避難から帰ってくると たくさん落ちていますが なんか青い、若い。きっと熟れないまま 台風の風で落ちたのでしょう。
それでも 拾いました。こういう栗は甘味が少ないと思います。
たまったものを ゆがいて スプーンで こさぎ出し
それに 牛乳、バター、三温糖を入れて火にかけて炊き ブレンダーで撹拌し ザルでこして ようやく滑らかにクリーム状になりました。ラム酒が無いのが残念。
既製品のスポンジケーキと生クリームを用意し、絞り袋に入れた栗クリームでデコレーションしました。トップは ○○○みたいになりました。
三時のおやつに出したら 食べた後の夫が
『・・・やっぱ 栗は 栗ご飯やな・・・』
と余韻を残しながら 言った。言いやがった。
翌日再び出すと
『まだ あったんやな・・・』
来年から この栗クリーム作りは止めます。