手作り味噌

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職場の方から手作り味噌を頂いた。

ここ数年冬になると毎年お裾分けを頂いているのだが今年は二種類。名古屋風の赤味噌と普通の（？）白味噌。

白味噌を酒で溶いて茹でたサトイモにまぶしオーブントースターで軽く焼き目をつけ酒のつまみに。

茹でたサトイモというと子供の頃は冬になるとおやつに畑で採れたものを食べていたが味噌は始めて。
手作りの素朴な味噌に、懐かしの茹でサトイモ。なんだか昔を思い出させる味でした。