2024.3.16. Sat. 『まこわやさしいか』
朝:
お下がりの菓子パン (連れ)
コーヒー
林檎ヨーグルト (連れ) ㋕
昼:
竹輪とブロッコリーのサラダ マヨ・胡麻ドレッシング ㋚㋳㋙
カレー・ライス(雑穀米) 「しずコロ」、モッツアレラ ㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑㋕
おやつ:
コーヒー・ゼリー 『ジャン・ポール・エヴァン』製 「ショコラ・オウ・フランボワーズ・グラス」添え ㋕
『Franck KESTENER/フランク・ケストナー』作 ボンボン5種 ㋕㋙
今日から下段。
19:ブルーベリー風味のガナッシュ
34:アーモンドとヘーゼルナッツプラリネ キャラメリゼしたクリスピーなライスパフ
20:マダガスカル産バニラのミルクガナッシュ
35:ヴァーベナ風味のガナッシュ
36:パチパチシュガー入りピエモンテ産ヘーゼルナッツのプラリネ
『ヨック・モック』製 焼菓子 ㋕㋙
コーヒー
夜:
チーズ盛 ㋕㋙㋳
エポワス (こぱんちゃんの仏土産
)
クレーム・デ・シトー (こぱんちゃんの仏土産
)
ゴルゴンゾーラ 『フルーロ・ラローズ』作 「赤ワイン・ジュレ」 (こぱんちゃんの仏土産
)
『オ・ルヴァン・ダンタン』製 「バゲット」
アルバ産ヘーゼルナッツ (こぱんちゃんの伊土産
)
干し葡萄
菜花
『福寿館』製 「牛丼弁当」 (
) ㋳㋮
もつ鍋 大和牛ロース、牛もつ、しらたき、椎茸、葱、水菜、キャベツ、etc. ㋙㋻㋳㋚㋛㋑
GB 32 CHARDONNAY 2021 グランド・バージ (オーストラリア/南オーストラリア)
『AND THE FRIET』製 「パンプキン・ポタージュ」(コパンちゃんのお土産
)
白に合わせるべく、急遽用意したが、やはり◎。
ムーアズクリーク・ピノ・ノアール 2021 ティレルズ・ワインズ (オーストラリア/ニュー・サウス・ウェールズ)
一昨日の抜栓だが、むしろ今日の方が美味しい。
チーズ、いずれにも◎。
もつ鍋にも、◎。
コンドール・アンディーノ・マルベック 2021 (アルゼンチン)
「★サクラ・ワイン・アワード金賞 ★アルゼンチン・ワイン・アワード銅賞
ぶどう品種:マルベック
非常に濃い色調。
フレッシュでスパイシーな酸が心地良く、タンニンもやわらか。
ミントのような清涼感のある余韻が長く続きます。
食の中心が肉であるアルゼンチンの代表品種だけあり、肉料理にぴったりです。
<濃厚なベリー風味のアルゼンチン代表品種マルベック>
「人より牛の方が多い」といわれるアルゼンチンでは、肉料理に合う濃厚なワインが好まれます。そのため、マルベックはフランス原産ですが、アルゼンチンの代表品種となりました。存在感のあるタンニンと果実味が、肉料理を食べた時の口当たりを引き締めてくれます。
<アルゼンチン随一の生産地メンドーサ>
アルゼンチンワインの約7割を生産する重要な産地で、ぶどう栽培が州の主要産業のひとつになっています。特に栽培条件に恵まれ、高品質ワインの産地として知られています。」
ダース買いした最後の一本一本、ピークと思われる飲み頃をキープ。
こちらも、チーズ、いずれにも◎。
もつ鍋にも、◎。
牛丼弁当にさえにさえ、◎。
今日はマリアージュ大成功で、ついつい、飲み過ぎ、食べ過ぎ。
こぱんちゃんのお土産のお蔭。
『PUKKA』製 ハーブ・ティー「relax」