男の料理～フェンネルパスタ他～

■フェンネルパスタ他

■フェンネルパスタ

■野菜サラダ

■秋田県横手市名物野菜寒天

　2020年4月13日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2022年もまた昨年に引き続き私が担当することにし、レパートリーを広めながら料理に腕を磨き、美味しい昼ご飯を食べたいと思っています。

【フェンネルパスタ他】
　5月23日の昼ご飯は、フェンネルパスタ、野菜サラダ、野菜寒天でした。
　5月22日、宮城県刈田郡蔵王町のざおうハーブでパスタの試食のイベントへ参加し、フェンネルとバジルのハーブをお土産にいただいてきました。
　早速、フェンネルパスタを作ってみました。
　材料は、スパゲティ、ハーブ（フェンネル）、にんにく、オリーブオイル、トウガラシ、レモン、塩、粉チーズでした。
　スパゲティは、塩を入れて茹でました。
　フライパンにオリーブオイルとにんにく、トウガラシを入れて炒め、にんにくの香りが出てきたら茹でたスパゲティを入れ、レモンを入れて混ぜ合わせ、ハーブのフェンネルを入れて炒め、しんなりしてきたら火を止め、器に盛り粉チーズをかけて完成でした。
　オリーブオイルとにんにく、レモンだけの味でしたが、スパゲティに塩味があることから全体に絡んで美味しくご馳走になりました。
　少々、塩味が足りなかったかと思い、次回は、スパゲティを茹でる時に塩多めにが良いのではと思っています。
　付け合せは、野菜サラダにゆで卵を添え、郷里の秋田県横手市名物の野菜寒天をデザートにしました。
　野菜寒天は、友人からのいただきものでした。

【5月24日は、バジルパスタ】
　5月24日の昼ご飯は、バジルパスタでした。
　5月23日の昼ご飯に続いて連日のパスタですが、ハーブが悪くならないうちにと食べることにしました。　

五月晴れの日に国営みちのく杜の湖畔公園へ

■国営みちのく杜の湖畔公園

■オカリナ練習

■ティタイム（ウインナーコーヒー）

■デザート

　5月18日、友人と一緒に宮城県川崎町の国営みちのく杜の湖畔公園へ行ってきました。
　当日は、園内のいも煮会広場で山道具一式を持参し、昼ご飯は、インスタントラーメンを作って食べました。
　国営みちのく湖畔公園は、春のサクラ、ナノハナ、チューリップが咲き、初夏のポピー、秋のコスモス、コキア、冬のアイスチューリップ（屋内展示）と年間を通して季節の草花を見ることができる場所です。
　私たちが行った5月は、若葉が萌え、木々から漏れる優しい光に癒されながら自然観察を楽しんで来ました。　
　遠くに聳える蔵王連峰の雄姿は感動ものでした。
　鳥のさえずりを聞きながらのティータイムは至福の境地でした。
　友人が持ってきてくれたデザートをご馳走になりながら、バーナーで沸かしたコーヒーをそれもウインナコーヒーと洒落て美味しくご馳走になりました。
　音楽好きの友人と一緒にオカリナを練習してきました。
　園内に響くオカリナの音色が心地良く、鳥のさえずりが聞こえ、園内に流れる五月の風が爽やかで最高の気分に浸ってきました。