■いただいたカリン4個
先日、友人宅の庭でボランティアサークルの芋煮会を開催しました。
その時、たわわに実ったカリンを4個いただいてきました。
友人の奥さまは、カリンジュースを作るためにもう少し熟成させてからもぎたいと言っていたのですが、ご主人は、お構いなく勝手にもいでプレゼントしてくれました。
石のように固いカリンの料理はどんなものがあるのかと思いネットで調べてみると、カリン酒、カリンの蜂蜜漬け、カリンのコンポート、カリンゼリーがありました。
家内は、熟成状況をみながらカリンの蜂蜜漬けを作ってみると言っていました。
風邪・咳の予防にいいそうで、この冬の予防薬として備えることにしています。