寒い時期に美味しくなるお野菜は色々ありますが、白菜もその一つ。
お鍋やお漬け物には欠かせませんよね。
さて、タイトルにある‘豚肉と白菜のさっと焚いたん’ですが、お昼の‘一汁一菜膳’の‘菜’でお出ししております。
一番出しにお酒、味醂、薄口醤油、お塩を入れ追い鰹して漉した‘八方出し’を作ります。
‘八方出し’を火に掛け、豚肉を入れ火が入ったら白菜を入れます。
豚肉を入れた後に茸類や、白菜を . . . 本文を読む
貰い癖が付いてるかのようなあるじ、土曜日にご来店されたお客さんにも頂いております。
色んな苺大福
色んなケーキ。
どちらも同じ方からです。
土曜日、仕事を終えてから家族三人で美味しく頂きました。
疲れているのかなぁ。。。
お芋さんと言い、大福と言い、ケーキと言い、どれも甘さが心地良かったです。
まぁ、あるじの年になると生活習慣病が気になるとこですが、たまに頂くくらいなら大丈 . . . 本文を読む