連休二日目前日朝の四時まで起きてたので起きたのが昼過ぎがっつり９時間ほど寝ましたホンマは今日は映画三昧の一日を送る予定（６本見る予定）でしたがこの時間からでは到底無理１：５５からシネリーブル梅田で「マッド・ハイジ」を観る予定でしたがちょっと無理次は尼崎でブルース・リー師父の作品二本（「ドラゴンへの道」＆「死亡遊戯」。今年は没後５０年なので命日（7/20)に合わせて香港時代作品五作を連続上映してるん . . . 本文を読む
陸に上がり、本来の料理人稼業に戻って初めての連休１６日の今日は朝から実にええ天気この日は習い事の薙刀の昇段審査です薙刀と言うても防具を付けて試合するでなく、古流薙刀なので型での審査になります私は初伝（柔道や空手、剣道等の初段相当でしょうか）の審査を受けます１０時から堺駅近くのサンスクエア堺で行われるので普段より早起きしました結果を先に書きますが、合格しました♪と言うても、自分ではまだまだのように思 . . . 本文を読む
タイトルに書いてますが梅干しを漬けました
先々週の土曜日に梅を買うてきて掃除して塩漬け
梅酢が上がって来たので先週土曜日に紫蘇を買い、塩漬け梅に入れました
先程見たのですが紫蘇のええ色が出てて出来上がりが楽しみ
多分に次の連休に干して仕上げる事になるかと
連休を逃したらお盆に干す事になるか。。。。
店を再開したらですが、これで来年の‘鱧’の梅肉醤油分は確保♪
ホンマ再開出来れば良いのですが . . . 本文を読む
今の職場は日祝がお休み
６月は祝日が無いので日曜日だけがお休みでした
船に乗ってる時は土日がお休み
現場に出てる時は金曜日の仕事が終わって（１７時位）から通船で上陸し、現場に出ていない時は金曜日のお昼を食べて（１２時位）からお休みとなり袖ケ浦から内房線等を経て金曜土曜と都内（主に新宿、池袋）にお泊りしてました
まぁ、そう言う生活していたので本来の料理人稼業に戻ってしばらくは体も動かず、また覚えなア . . . 本文を読む
早いもので今年も半分過ぎました
夏越しの祓いで水無月はお食べになられましたか？
私はここ３年食べておりません
去年、一昨年と海の上でしたので
今年こそはと思いつつ買い忘れて食べる事が出来ませんでした
来年こそは食べようと思います
そうそう、今年数年ぶりに梅干しを仕込みました
土曜日の休憩時間に天満市場に梅を買いに行き（七月になったので今年最後の梅とかでした）、自宅に持ち帰り、夜帰宅してから掃除し . . . 本文を読む