昨夜遅くまで起きていた所為か起きたのが２時過ぎ。
途中娘に女将に実家にこれから行くと起こされましたががっつり二度寝してしまいました（笑
起きてから取り敢えずはお酒を買いに行こうと思って酒屋さんに欲しいお酒の有無を聞くと売り切れたとのお答えを頂き、それからはネットの住人と化しておりました。
さて、今日は‘満月pub’が塚口で行われますが行こうか映画を観ようかと悩んでおります。
これからなら時 . . . 本文を読む
ここ最近のブログはお料理屋さんらしくない内容のばかりで、お客さんにも「ブログで料理のネタ最近見てないなぁ」と言われる始末。
言い訳や無いけど余所さんと違ってうっとこのお料理は写真載せても判り難いんやないかと言う考えがありまして。。。。（汗
てな事をあるじが申しますと「判り難くても興味持って貰えたらええんちゃうの？」。
そこまで言われたら写真載せるのも吝かでは無いように思われ、今やってる . . . 本文を読む
昨日ご来店のお客さんからバースデイケーキを頂きました。
有り難うございました。
で、ケーキに刺さってる大きな蝋燭、これ、誕生日でなるあるじの年です。
もう４９歳ですよ。
誕生日が来る度に有名人が亡くなった年とか思い出して、何やってんやろなぁって思う事があります。
来年５０歳。
スティーブ・マックィーンが亡くなった年ですなぁ。
先日ご来店のお客さんとその話をしててお互い何やって . . . 本文を読む
えっと。
先程ちょっと語ったブログやったので少々安気な物をば。
タイトルにある通り‘新じゃがの煮っ転がし’を三度拵えました。
僅か１０日間で３回拵えるってちょっと‘新じゃが’食べ過ぎ？な感がございますが、娘が。。。。
自画自賛する訳や無いがこれが美味い。
酒のアテ、ご飯のおかずにもってこいなんですよね。
それ以上に娘はおやつ代わりに食べてはる（笑
でまぁ、明日のお昼ってか、日付変わっ . . . 本文を読む
お昼の営業ですが最近はしておりません。
まぁ、思う事が色々とございまして、ご予約を頂いた‘会席’のみを致しておりましたが。
色々思ってるだけやと先に進まんので、来月からお昼の営業を再開致します。
今、‘一寸会席’なるミニ会席（一汁四菜、飯、香の物、水物）が金６，０００円（税・サ別）と‘会席’（一汁六菜、飯、香の物、水物）が９，０００円（税・サ別）の二つの会席と、‘一汁一菜膳’‘一汁二菜膳’の . . . 本文を読む
早いもんです。
あるじがお料理の世界に入って今日で３１年です。
昨年の同じ日に‘３０年’とブログに書いたのですが、いやぁ早いですね、一年が（笑
年を取る毎に月日が経つのが早くなって来てるように感じます。
ま、これからも皆様に喜んで頂けるお料理を拵えるよう努めたいと思います。
京料理とお酒を楽しめる 北新地にしたか のホームページはこちら
http://www.nishitaka.j . . . 本文を読む
昨日の事、魚を捌いてたら出刃包丁の柄がぼっきり折れてしまいました。
ちょっと前から柄にひびが入ってる？って思っていたところいきなりです。
骨を叩くとかしてなくて良かったです。
振り上げたら刃が飛んでいましたからね。
折れた部分を見てみると腐食してました。
ひびから水気が浸透してそれで腐食したんでしょう。
で今日、柄を交換しようと天神橋筋にある刃物屋さんに買いに行ったのですが、包丁を見せる . . . 本文を読む
先日ブログに書いた‘新じゃがの煮っ転がし’。
あっちゅう間になくなり娘の‘作れ’コールに押され再び拵えました（笑
先日と違い今回は小振りな‘新じゃが’
１袋今回も１００円！
なので３袋購入。
作りはじめが遅かったのでご予約の方がご来店ギリギリに完成。
一つこの大きさです。
まぁ、昨日は娘が手伝いに来てたのでこの写真の段階で娘が１０個、あるじが４個食べております（笑
とは言え、 . . . 本文を読む
今日は娘の卒業式でした。
早いもんです。
ついこないだ生まれ、ついこないだ小学校に入学したと思ったら卒業です。
いやぁ～、実に早い。
娘に「卒業式に行こうか？」と訪ねたら「来んでええ。」と。
「何でやねん、行くって」とあるじ。
「来んでええって！」と大事な事なので２回言いました状態の娘。
「何でやねん？」と聞くと「泣くやろし見られたくない」って。
そかそか。。。乙女やのぉ。。。
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あるじのブログでちょいちょい出てきます‘満月pub’。
満月の日に飲食店がお料理を提供し、杉本商店さんが日本酒を、ワインショップFUJIMARUさんがワインを提供されてのイベントです。
今回は大阪を飛び出して塚口で３１日（土）に行われるとの事。
https://wineshop.exblog.jp/29654042/
飲食店さんは、
肉ホルモンプコチーニ さん 尼崎市 塚口本町 2-1 . . . 本文を読む