今日は、朝の7時30分からリモート朝ヨガ🧘♀️
とってもスッキリです！！
天気があまり良くないけど気分がいい
１日🤩
昼から発酵調味料作り！！
空豆の時期ですね〜今日は、豆板醤作りをしました！！
せっせっとお豆を出して柔らかくなる
まで茹でて皮を剥き剥き...
剥いたお豆は、袋に入れて潰して
いきます。
フードプロセッサーでしてもいいん
でしょうけど、出したり洗うのが
面倒と思ったので袋の上から潰しました〜
柔らかいので簡単に潰れました👌
味噌作りの大豆みたいに柔かい🤗🎵
潰れたら麹・塩・粉唐辛子を合わせたら
潰したお豆の袋に入れて混ぜ混ぜ混ぜ💪🏽
この時に少し自家製味噌も入れました。
しっかり混ぜ合わせたら出来上がり⤴︎⤴︎
辛めがよかったので鷹の爪を少々
入れました。
半年後が楽しみ〜
初めて作ったので味は、どうかな！？
味噌作りより簡単でした😊
美味しく出来たらレシピ載せますね...
半年後になりますけど...😅
昨日のお昼ご飯は、筍ご飯⤴︎⤴︎
久しぶりにル・クルーゼで炊きました♡
やっぱり美味しい〜
食べ過ぎ注意です...
今日は、お刺身などが食べたくて近所の
居酒屋さんでtakeout🏮
他にもちょこちょこ買って3500円
だったのですが、、
お客様感謝祭ということで卵をプレゼント🥚
35個どうぞ〜って！！！！！
1000円で10個プレゼント、
2000円で20個プレゼント、
3500円なので35個！！
この前もブログに載せたのですが
ここの卵美味しいんです🥚♡
お客様感謝祭って、、私こそ感謝です。
takeoutして息抜きが出来るし🥰
卵までプレゼント🥚
ありがとうございます😊
ちょうど30個入っていたので30個
貰ってきました⤴︎⤴︎
今日から卵料理しましょう🥚🎵
冷凍卵しようかな〜
こんにちは😃
お返事遅くなりした...
初めての豆板醤作りだったのですが、
美味しく出来るかどうか🤔
お味噌もそうですが熟成するまでが
楽しくてしょうがないです。
眺めるのが楽しみです♡笑
玉ねぎ塩麹、ぜひ🎵
豆板醤作ろうと思いつつ日にちが過ぎてます。
刺激もらいました（笑）
私も作ろっと❗️ 玉ねぎ塩麹も作ってみますね。
こんばんは〜🎵
豆板醤って空豆潰して作るんですよ⤴︎
味噌と親戚ですね〜
熟成が楽しみです。
卵料理、、考え中です...🤔
卵も美味しそう！こんなにいっぱいどんな料理に変身するのか楽しみにしてます。