炭で焼いた鮎

朝から小雨がぱらついていたので釣りに行くのは中止した。そうなると日中の時間が空いてくるので本降りになるまえに田んぼの草刈りをしてそのあとは冷凍にしていた鮎を焼いてみた。ただ焼くのではなく炭で鮎を櫛に刺して焼いた。自作した炭焼き機だが大きめのバケツ（鉄製）の中に砂を敷いて真ん中に炭を置き櫛に刺した鮎を回りに刺して焼くだけだ。時間はかかるがやはり味はかなり美味しくできた。また鮎が貯まったら作ろう。