炭で串焼き

冷蔵庫の冷凍室にはまだ夏に釣った鮎が残っている。早く調理したいと思っているがなかなか出来ないでいる。最近炭で魚を焼いていないので焼きたいと思っているが時間がかかるので出来ないでいる。以前はアマゴをよく焼いていたがガスで焼くのとでは味がぜんぜん違う。今度暇があったら炭で焼こうか。