いかなごのくぎ煮

毎年つくるのに気がついたら４月

今日から消費税が８％　になるのに　

１キロ３００円程（半額）で大きめのいかなごが売っていた　

通常１キロ　約千円　

２キロもとめて生姜を入れ炊く







出来上がり　大くぎ　約１キロになる

つれあいはこちらのほうが好み　

くぎ煮　２キロ分
　　醤油　　　　５００ｇ
　　ざらめ砂糖　５５０ｇ
　　味醂　　　　１８０ｇ
　　生姜　ひとかけ

コツは　おとしぶたに穴あけアルミ箔　ひたすら強火で　決してさわらずに