牛肉の佃煮
昔、会社の近くにあった日本料理の店で食った肉の佃煮が
美味かったんですよ
黒くテカッていて生姜が効いていて美味かった～
そんな美味い佃煮ができるか？挑戦です
牛肉 ：贅沢して１００ｇ４００円くらいの黒毛和牛を買ってしまった
実際は１００ｇ２００円くらいの牛バラ切り落としで十分
２５０ｇ１１００円なり
生姜 ：半分
日本酒： 大さじ２．５
日本酒： 大さじ２．５
みりん：大さじ２．５
醤油：濃い口大さじ２．５
砂糖：大さじ１
水あめ（蜂蜜）：大さじ１
作り方はめちゃ簡単
肉を一口大に切り分ける
それに日本酒をふりかけ、
もむように混ぜる。匂いを消し身を引き締める
生姜をみじん切りに
小さな鍋に
生姜、みりん、醤油、酒、砂糖、水あめを入れて軽く煮立てる
そこへ牛肉を入れ、こまめにかき混ぜる
だんだん水分がなくなるにつれて
肉がいい色になります
肉に照りがついて、水分が飛んだら出来上がりです
レタスを皿に引き、その上に盛ります
そのまま食っても美味いです
昔、食った日本料理屋では
肉の佃煮の横にサラダがあって
サラダのマヨネーズが時々漏れて佃煮に絡んでたんですが
それが、またまろやかになって美味かったんですよね～
好みで、マヨネーズを添えても美味いですぞ～
流石、黒毛和牛・・美味かったです
星・・３
昔、会社の近くにあった日本料理の店で食った肉の佃煮が
美味かったんですよ
黒くテカッていて生姜が効いていて美味かった～
そんな美味い佃煮ができるか？挑戦です
牛肉 ：贅沢して１００ｇ４００円くらいの黒毛和牛を買ってしまった
実際は１００ｇ２００円くらいの牛バラ切り落としで十分
２５０ｇ１１００円なり
生姜 ：半分
日本酒： 大さじ２．５
日本酒： 大さじ２．５
みりん：大さじ２．５
醤油：濃い口大さじ２．５
砂糖：大さじ１
水あめ（蜂蜜）：大さじ１
作り方はめちゃ簡単
肉を一口大に切り分ける
それに日本酒をふりかけ、
もむように混ぜる。匂いを消し身を引き締める
生姜をみじん切りに
小さな鍋に
生姜、みりん、醤油、酒、砂糖、水あめを入れて軽く煮立てる
そこへ牛肉を入れ、こまめにかき混ぜる
だんだん水分がなくなるにつれて
肉がいい色になります
肉に照りがついて、水分が飛んだら出来上がりです
レタスを皿に引き、その上に盛ります
そのまま食っても美味いです
昔、食った日本料理屋では
肉の佃煮の横にサラダがあって
サラダのマヨネーズが時々漏れて佃煮に絡んでたんですが
それが、またまろやかになって美味かったんですよね～
好みで、マヨネーズを添えても美味いですぞ～
流石、黒毛和牛・・美味かったです
星・・３
