柚子ピール出来ました。

昨日とは違って暖かくてよかった～

なんとまぁ、雪、雪、雪でした。

すごい寒かったんですよ。

ウズラ達の小屋が心配で玄関へ行き扉にてを掛けたんです。うぁ前回にも増した背中右側に痛みが走って動けなくなってしまいました。

暫くうずくまってました。

寒さで筋肉が硬直してたのかな？

毎日ストレッチはしてたのに。

ウズラカゴは防寒のビニールでぐるぐるに巻き付けて風避けしてあります。

レッスンに来る生徒さん皆さん手土産持って来てくれます。

趣味の畑で取れたて大根、白菜、里芋など。これからの季節は鍋で美味しいですよね。

庭の柚子を頂いたり。

「お風呂にでも入れてください」

柚子湯。残念ながら苦手で肌が痒くなっちゃって。

きれいな柚子を半分に切って2度湯がく。

砂糖で煮て冷ましてまた煮る。

取り出して置いた中身は種を取り細かくしておく。

皮を煮た時のシロップと合わせて煮て柚子ジャムの出来上がり。

皮を低温のオーブンで2、3回乾かします。

柚子ピールが出来ました。