キャンデーが楽しみです サハリンの子供一同

　来年の兎年にちなんで珍しいキャンデーを紹介します。
うさぎのぬいぐるみには、たくさんのキャンデーが詰まっています。
年末31日には、各家庭ではモミの木に色とりどりのツリー(ヨールカ)が飾られます。

　子供たちが就寝したら、このモミの木の下にプレゼントが置かれます。
「本当は、父兄からの贈り物=この事は、(子供たちには絶対に公言しない事)」
子供たちは(御利口さん)だから神様からのプレゼントと信じています。

　朝が楽しみでなかなか寝れない子供もたくさんいます。
朝を迎えると「1月1日」早速・モミの木の下のプレゼントを見つけます。
この様な、暖かい家族愛が　サハリンでの新年を迎えるのです。
　来年はウサギです。

ロシア正教会のクリスマスは、1月7日です。イブ　6日になります。

写真のウサギさんキャンデーは1450P

　生花1750P 　　　　　　　　　販売　Phoppy Bepmoht 電話4242-29-77-99
　　　　　　　　　　　　　　　インターネットでも受け付けています。

　サハリンマン

ボルシチ料理 ビーッは不作 北海道発

　ボルシチ料理の定番素材は、ビーッです。
今年は、猛暑などの影響でビーッの生育は、不順です。
毎年、豊作だったビーッも細くて「ぴーっ」になってます。
この作物は、手間も・肥料もさほど掛からない孝行ものです。
寒さにも強いと考えます。


　平年の半分程度の大きさしかありません。
味は、どうか!!! 近々に試食してみます。

　恒例の「ボロシチ・パーティ」の開催が危ぶまれています。

　サハリンマン

駅弁 札幌駅 北海道便り

　札幌駅及びその周辺は、近代的に模様変わしています。
旅人の食の友は、駅弁です。
今でも季節限定の新鮮な地元食材を使った弁当に人気があります。
今月発売の「秋の二段重ね御膳」1000円は、9月末まで季節限定　特に食通には人気がある様です。

　通年弁当のベスト1は、「ひぐまの贅沢　おにぎり(鮭・カニ・帆立)」680円との事です。
名前も北海道らしい・・・



1908年　復元駅　現　北海道開拓の村

　秋の散策は、札幌駅周辺から駅弁当でも食べながら・・・
サハリンマン

焼き鳥 シシャリク 食文化

　日本での焼き鳥は、ロシアのシシャリクにとても似ています。

「焼き鳥」＝　原則的には、スズメ・鳥の肉　串が竹又は木製　ガス・墨で焼く

　「シシャリク」＝　羊・豚の肉＋野菜　串は金属製　木材・石炭で焼く
　サハリンでは、沿道で売られていた光景ですが、近年衛生等に配慮してその姿も消えつつありますが、店舗に変わり依然市民には人気の食べ物です。

　串が、金属製と木製の違いがあります。
　食文化の違いが判ります。
しかし、どちらも温かい内に食べるのが一番です。
特に猛暑時は、生ビールにピッタリです。

　サハリンマン

　

酒販売 深夜禁止措置 サハリン便り

　サハリン州では、既に深夜（午前０時から翌朝８時の間）の酒類の販売が禁止されています。
ロシアでは、地方政府が独自で禁止措置を講じているもので、中央政府も全国的な法的措置を下院で決定しました。

　全国的なアルコール依存症への対抗措置と青少年への対応が理由に挙げられています。国民は、この措置に賛否が分かれています。

賛成派　「アルコール依存症又アルコール中毒症で年間３２０００人もの国民が亡くなっている。防止策としては良い」
反対派　「時間規制しても買え貯めなどで何の効果も無い！酒で命を落とすのも個人の勝手」　「人間３人いると派閥が出来る」との格言があります。

　日本では、タバコの喫煙が大きな社会問題と聞きます。
税金を現金で支払っている（優良納税者）を蚊帳の外において禁煙運動を興すのも考えものです。
タバコの販売を中止する勇気ある対策を打ち出して下さい。
　今夜決まる参議員の皆さん。

サハリンマン
写真・Ｓｕｇｉｙａｍｅｎｋｏ氏提供

スイカの季節です サハリン便り

　 今年も既に１８１日が、過ぎました。後残りは１８４日です。

　サハリン州にも初夏の薫りが到来しました。
露天名物であるスイカ売りも遠くからやつて来ました。
スイカは、殆どが大陸で生産されているものでサハリンまで数千キロの旅をしてきたものです。
一部の売り子「ビジネスマン」もスイカと共にやってきました。
彼らは、長期滞在型の市内の施設に宿泊して完売するまで頑張っています。

　山と積まれた沿道にスイカの姿が見えたら是非寄って見てください。
一個　約５００～７００円程度です。
サハリンマン

学校食堂事情 サハリン発

　サハリン州の学校では「学校食堂」が運営されています。
この食堂では、子供達の他にも市民も利用が出来ます。
先日、運営母体組織が子供達にアンケートをとりました。

Ｑ「子供達の楽しい食事は学校ですか？」
Ａ　「はい」　　　　　　　　　　　　９％　
　　「文句は言いませんが選択します」５５％
　　「別の場所」　　　　　　　　　　２１％
　　「学校以外」　　　　　　　　　　１５％

６４％が学校での食事が楽しいと回答しています。
北海道の子供達は、果たして「楽しいのか・・・」が、知りたいものです。
　記事・写真提供は、サハリン州Ａ　ｓａｋｈ．ｃｏｍ　より
サハリンマン

ビーッ今年も豊作でした 北海道発

　サハリン産　ビーッが今年も豊作でした。
毎年、春に植え付けて雪降る季節に収穫しています。
今年は、二種類のビーッを植え満足いく生育になりました。

　早速、ボルシチを作り近所に配りました。
皆さん、「こんなに美味しい料理は初めてだよ」との好評を得ています。
来年は、種も近所に配布しょうと考えています。

札幌近郊の天気は気温２℃で晴れ　明日は雪の見込みです。

　サハリンマン

ブリニー 家庭料理 サハリン便り

　ブリニーは、パンに似たものです。
油で焼いたものです。
寒い時には、揚げたてはとても美味しいです。
これもロシアの家庭料理です。
寒くなるとこのブリニーの出番が多くなります。
日本風に言いますと「揚げパン」でしょうか？

　本日のユジノサハリンスク市は気温が－９℃と雪模様です。
落ち葉も多くなりました。
サハリンマン

写真・我が家のブリニー

ジャガイモ 肉 スープ 家庭料理 サハリン便り

　我が家のスープは、ジャガイモと肉を炒めたものです。
これからの季節には、身体も温まり健康にも良いのです。
娘の手作りです。

　本日のユジノサハリンスク市は気温が－６℃で小雪が降っています。
皆様も寒くなりますので御身体に気を付けてお過ごし下さい。
サハリンマン