6月は梅の季節･･･入梅･･･梅シロップ･･･梅ジャム･･･

6月は梅の季節･･･梅雨入り･･･梅シロップ･･･つくりました。

6月8日、梅1.5㎏に角砂糖1㎏･･･　　　　　　6月18日の様子･･･　　　　　　　　　6月27日、瓶詰、ジャム作り･･･
　　
梅シロップは発酵を続けているので･･･煮沸して発酵止め、殺菌･･･

ボトリング･･･この時期、無色だが琥珀色に変化してゆく。右端は去年のシロップとブレンド。

梅のエキスを出した梅･･･

ジャムにする･･･すべてを無駄にしないのが･･･オレ流ケチ･･･

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