北海道みやげ･･･松前漬け･･･いただきました

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北海道みやげ･･･松前漬け･･･いただきました。


ご飯が進みます。

★松前漬け･･･江戸時代後期、松前藩の漁村で作られた郷土料理、北海道、東北、関東などで家庭料理で作られたらしい。本場物は鰊、昆布、スルメの細切りの醤油漬けですが、私が知ってるのはニンジン、切り干し大根なども入ってた。家庭料理でもできます。スーパーの乾物売り場に松前漬けの材料としてセットで昆布、スルメの細切りが売ってるかも。

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