【ケ モンテベロ】 『タルト・オ・フレーズ コンフィアンス』 吹田市

　
　おみやげを買うために向かったのは、吹田市、Patisserie quai montebello「ケ　モンテベロ」。

　万博公園の近くで良い店はないかと、ネットで調べていたら、食べログ　大阪　スイーツ部門　ランキング一位の店として紹介されていた。

　大きな看板や、ケーキなどの表示がなく、初めて行く者にとってはわかりづらいが、たどりついた時の喜びは大きい。
　
　店先にこんな飾りがあるだけで、よーく見ると、ここはケーキ屋さんなのだとやっとわかる。
　お菓子を通じて学び、感じてきた数々のこと・・。そしてフランスで触れた、その文化の奥深さや重み…。
　姿、形は本より、その‘心‘を届けたいと思っております。そして地域の皆様に愛され、安心してお菓子を手に取って頂き、素敵な‘時間‘を提供できるお店を目指していきたいと思います。
　是非一度、お立ち寄り下さいませ。お待ちしております。
　
　更に、このような洞窟？を進む。
　中に入ると、暗い中でケーキが並べられているのを発見。黒を基調とした独特な雰囲気。
　人気店らしく、次々とお客さんが入ってくる。
　おみやげ用を購入したついでに、我が家のおみやげも二種類買った。
　
　タルト・オ・フレーズ
　さくさくのアーモンドのタルトの上に、フランボワーズのコンフィチュールとカスタードクリームを絞り、旬を迎えたイチゴをのせ、クレームシャンティイとピスタチオで仕上げました。甘い香りのアーモンドと、甘酸っぱいイチゴに春を感じてください。
　
　コンフィアンス
　抹茶を主体にフランボワーズ、キャラメル風味のチョコレートを組み合わせ、素材の持つ渋みや苦味をあわせ、チョコレートの優しい甘さでバランスをとりました。 全体的に口解けの良いお菓子なので次々と現れる香りをお楽しみください。
　
　どちらも、ていねいに作られた感じがして、口に入れた瞬間、うま味が広がる美味しいケーキであった。特に、「コンフィアンス」は抹茶の合わせ方が絶品で、今まで味わったことのない世界を堪能した。
　
〒564-0001
大阪府吹田市岸部北5丁目20-3


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