【博多一双 博多駅東本店】 『博多ラーメン』 福岡県

　まめまみの「み」のレポート。
　　
　出張で福岡県に来たので、美味しいラーメンを求めて、博多駅から６分、筑紫通りを一本入ったオフィス街の一角に２０１２年１１月オープンした「博多　一双」へ。

　「一幸舎」で修行された料理人が作り出すラーメンは、スープにこだわり、骨の各部位の比率を調整し、三つの寸胴で骨がボロボロになるまで煮込んでいる。
　　
　濃厚だけどマイルドな博多ラーメンは、福岡産の食材にこだわりがあってとても美味しく、またこの辺りへ来ることがあれば寄りたいお店。