ひじきと新玉ねぎのかき揚げ・・・塩で～♪

のんたん家の　今夜の夕食は？
通勤時間中に　車の中で見ていた番組の中から　ヒントをもらいまして・・・
かき揚げなんですが、
ひじき・新玉ねぎ・シャケ缶・人参～を具材にして　かき揚げをしてみる事に。
初挑戦の斬新な新メニューとなりまして、出来上がって食するまで不安と期待が
行ったり来たりでした～～。　初めて試すお料理って有る意味　冒険みたいな所あるよね！
そして　これが、ひじきのかき揚げです。
見た目は　こんなもんですけど、なかなか　まいう～～でした(*^^)v

味付けは　何もなしでして、
塩をつけて頂きます！


こちらは、ロメインレタスのサラダでして
鶏ムネ肉をボイルしてスライスし、パルメザンチーズをたっぷり。
シーダーサラダドレッシングで　いただきま～～～す(*^^)v
普通のレタスも好きですが、ロメインレタスは歯ごたえがあり、中々美味しいです。


本日の汁物は、味噌汁にするか、コーンスープにするかと迷いましたが
家族の要望で　コーンクリームスープになりました(^・^*)゜+

おかずは　もう一品、
もやし焼きそばでした。　画像は無いのですが、あっさり味で仕上げてみました。
そして　デザートに　いちごでした。　フルーツ専用のチョコミルクを買ったので
苺にかけてみると美味しかったです。
よくある、クレープの中のいちごのようでした。

今夜は家族3人分でしたので
手早くできあがりました！


嬉しい事がありました。
長男＝達ボンが　公立幼稚園・臨時採用面接に合格しました。
早速、春から　活動開始です(*^^)v
臨時採用は　期限が半年間となっていますが、兎にも角にも　パートだろうがバイトだろうが
今年一年間は　通信教育と平行して学び働く一年なんで　大変ですが頑張ってもらいたいです。

わが市では、　23年度から幼稚園の体制が大きく変化します。
そんな　新しく生まれ変わってスタートする幼稚園へ　採用となりました。
自分たちが教えてもらった先生方も数名いらっしゃる幼稚園なんで
多少は　心強いと思います。
達ボンは　男子ですし　幼稚園の先生としてうまくやって行けるかどうか
親としては　案ずるところですけど、
我が家では　一番のしっかり者な長男なんで　期待してます。

子供たちが次々と　思うように方向が決まって行くので
本当に有りがたいとおもって　感謝してます。
今まで　色々と大変な事が多くて　しんどかったけど
神様はわたしらを見捨てはしなかったんだと　信じてます。
本当に嬉しいです。
朗報に　涙を流して喜びました（私）

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