久しぶりの更新です。
サボり気味でした。
久しぶりの更新は、カンパチ丼です。
ちょっと脂っこいカンパチをさっぱり食べてみよう。と考えました。
カンパチの刺身を、少し細かく切って、ネギとショウガとシソの葉で混ぜ合わせました。何かが足らないなぁと考え、頂き物の少し甘めのゴボウの漬け物を入れました。
ご飯は軽く三杯酢をまぶしたほんのり甘いご飯で、最後に醤油をたらして出来上がりです。
カンパチの脂っこさが消えて、爽やかな感じに仕上がりました。
サボり気味でした。
久しぶりの更新は、カンパチ丼です。
ちょっと脂っこいカンパチをさっぱり食べてみよう。と考えました。
カンパチの刺身を、少し細かく切って、ネギとショウガとシソの葉で混ぜ合わせました。何かが足らないなぁと考え、頂き物の少し甘めのゴボウの漬け物を入れました。
ご飯は軽く三杯酢をまぶしたほんのり甘いご飯で、最後に醤油をたらして出来上がりです。
カンパチの脂っこさが消えて、爽やかな感じに仕上がりました。