本日の晩酌

本日の晩酌は宮城の地酒「山和」です。例によって特約店向けの限定酒で、レギュラー酒が「わしが國」、限定酒が「山和」という関係になります。高い吟醸香と端麗な口当たりは宮城の酒の王道ですが、ほんのり漂うバナナのような香りがこの酒ならではの味わいを醸し出しています。

★山和　純米吟醸
山和酒造店(宮城県加美町)
使用米　美山錦
精米歩合　50％
アルコール分　15度以上16度未満
酸度　1.7
アミノ酸度　1.3
日本酒度　+2
仙台市　日本酒屋はくさんにて購入