本日の晩酌

このblogで初めての登場となる岩手の酒です。今回買い求めたのは南部美人の特約店向けの限定品「純米吟醸山田錦」です。稲をあしらったモノトーンのラベルがただならぬ雰囲気を感じさせますが、その期待に違わず、開栓した瞬間から華やかな香りが漂います。それも果実系の香りとは違う、穀物の旨味が乗った香りです。誤解を恐れず例えるなら「飛露喜」の華やかさにどこか通じるものがあります。
定番の純米吟醸と特別純米はそれぞれ全く違う酒ですが、こちらの商品もまた定番商品とは全く違う味わいです。商品毎に酒質を大きく変えるのがこの蔵の特徴なのでしょうか。とはいえ蔵元のポリシーを感じさせる一面もあります。それは余韻の心地よさです。水のように消え去るのではなく、不必要に尾を引くのでもなく、ほんのりとした旨味が適度に残るのがこの蔵の酒に共通する特徴ではないかと思います。

★南部美人　純米吟醸山田錦
南部美人(岩手県二戸市)
使用米　山田錦
精米歩合　50％
日本酒度　+4
酸度　1.6
アルコール分　16度以上17度未満
西村山郡河北町　酒屋源八にて購入