先週末の活動で調子に乗って酒を買い集めたため、しばらくは晩酌が続きそうです。その第一弾は天明の限定品「会津みずほ」です。会津坂下の町で生まれた瑞穂黄金で醸した一品で、ワインを思わせるような四合瓶が特別な酒であることを主張しています。かすかにヨーグルトの香りが漂い、端麗さの中にも米の旨味がしっかりと感じられ、若々しさと華やかさを感じる定番商品とは全く違う味わいに仕上がっています。ラベルがなければ天明とは気付きませんが、完成度の高さはさすがです。
★天明 純米 会津みずほ
曙酒造(福島県会津坂下町)
原料米 会津坂下産瑞穂黄金
精米歩合 60％
使用酵母 協会9号酵母
アルコール分 16度
会津若松市 渡辺宗太商店にて購入
★天明 純米 会津みずほ
曙酒造(福島県会津坂下町)
原料米 会津坂下産瑞穂黄金
精米歩合 60％
使用酵母 協会9号酵母
アルコール分 16度
会津若松市 渡辺宗太商店にて購入
