火曜は東札幌の八百屋day！
ゴーヤ150円
ゴーヤを わたごと素揚げしてみました。
うまい！！！アリですね～
ワタの栄養価も高いので一緒にいただくといいですね。
そして～
さゆりちゃんチからいただきたお野菜でサラダ！
たっぷり お野菜嬉しい～
ごちそうさまでした～っ！＼(^o^)／
６月放送の『林修の今でしょ講座スペシャル』では
今、この時期だからこそ学びたいテーマの講座が3つあり、その中のひとつに、管理栄養士 岸村先生の
“この夏食べたい！本当にカラダに良い野菜ランキング”がありました。
この講座大好き！
なんとゴーヤは４位
ゴーヤに含まれているチャランチン、モモルデシンはゴーヤの苦味成分のひとつで、血糖値を下げる効果が期待できるとのこと。
岸村先生おススメのゴーヤの栄養素を逃さない食べ方が素揚げでした！
ワタの部分は、実の部分より、ビタミンCが1.7倍多い
素揚げすることによって、栄養価の高いワタの部分まで美味しくいただけます。
この番組をみて、いつか素揚げをしたーい
とずっと思っていたのよー。素揚げは、ワタの苦味も和らぎますね。
今日はお塩をつけていただきました
来週またゴーヤがあるといいな～！
