yumico

日々の出来事を楽しくゆるゆると書いています♬

玉ねぎドレッシング

2017-04-30 21:38:43 | 日記






ドレッシングを作るときは
オイルをたくさん使うのでカラダに良いオイルを使いましょう〜\(^o^)/

玉ねぎ、ニンニク、オイル、醤油、お酢、白いりごまを入れて
フープロでガッーーーーーと混ぜて
出来上がり〜

このままサラダにかけても
もちろん美味しいけれど

今日はお肉と一緒にいただきます\(^o^)/

玉ねぎたっぷりなので、ドレッシングも残さないでね〜



今年初、山わさび〜

鼻にツーンっとキターーーー
美味しいーね




















旨み成分が増す発酵食品

2017-04-29 21:17:54 | 運動、健康、美容、サロン







いただいたぬか漬け!!!\(^o^)/

手作りすごい

気温によって発酵スピードも変わり、
その発酵によって風味が変わるんですよね〜
そして長期保存も出来るようになるんですよね!



発酵食品!といえば

何を思い浮かべますか?






漬け物、味噌、醤油、納豆、キムチ、チーズ、日本酒、ヨーグルト、ワイン、ビール、パン…
紅茶も発酵食品なんですね
などなど〜


全て、微生物の「発酵」によってつくられます。


微生物の種類は
大きくわけて、乳酸菌、酢酸菌、酵母菌、納豆菌、麹菌、酪酸菌の6種類。


発酵と腐るの違いは
発酵は食品を分解して、人間が必要な栄養を作ります。
腐敗は食品を分解して、毒素を出します。


ここが大事よね〜↓↓↓

発酵食品のメリットは
・栄養素が増える
・栄養の吸収率があがる
・うまみが増える
・腐りにくく常備しやすい
・腸をゲンキにする





大好きな番組のひとつ、林修の今でしょ講座
でも発酵食品をとりあげていました!
そこから、ぬか漬けを抜粋
↓↓↓

ぬか漬けは米ぬかに漬けるお漬物の一種ですが、発酵することで野菜のビタミンが圧倒的に増えるのが特徴です。
昔から日本で親しまれている発酵食品ですよね!

乳酸菌と酪酸菌が主に入っていますが、酪酸菌がポイントです!
実は酪酸は免疫細胞(T細胞)を増やし、大腸の炎症を抑制することが期待できることがわかっています。
そのため大腸の壁の傷を修復し、粘膜を増やす働きがあるため大腸がんの予防になるんです。

毎日1日1皿の糠漬けを食べるのがおすすめということでした。

また、酪酸菌は熱や酸に強く胃酸にも負けないため、生きたまま腸に届いて善玉菌を増やす働きもあります。
昔ながらの食事はやはり体にいいんですね♪

ぬか漬けはとっても簡単なので、自宅に1つ糠床をもっておくと無添加の糠漬けを毎日つくって食べることが出来るのでおすすめです♪







みなさん手作りしてますか?
効果があっても、なかなか糠漬けを始められない(^^;;



同じ手作りでも、一夜漬けや浅漬けなどの、あっさりした漬物も現代では好まれていますが、発酵食品ではないようです。



スーパーで売られているのも見極めましょう。
大半が添加物ですね。






発酵食品を意識してみたいと思います

イカとチクワを↑ラー油とごま油で和えただけ。






















ルンゴカーニバル 札幌駅北口

2017-04-28 23:59:21 | カフェ、お店、遊び、本、音楽










牡蠣の人気店!

生牡蠣、一個100円

2Lサイズは完売していました。

スタートも遅かったので完売も出てくるよね〜

サツエキ店はお初に来ました。
仕事終えてダッシュ3分(笑)
近いところで予約ありがとうー\(^o^)/


牡蠣以外も美味し〜いね




けいこちゃん、こばじゅんと〜

こばじゅん、めっちゃ久しぶり〜札幌帰ってきてお初よね?

毎週職場で会うけいこちゃんとも飲みは久しぶりよね〜あっ、三月末に飲んだね(笑)

二人とも細いのよ〜でもよく飲みよく食べるわ〜太るのはわたしだけ(^^;;


明日から運動がんばります





















ハンドソロジスト札幌認定のみなさんと♪

2017-04-28 17:10:31 | 仕事、イベント、ワークショップ











一緒に学んだ
頼もしい仲間のみなさんと
ハンドソロジスト認定ですヽ(≧▽≦)ノ



ハンドソロジーは足もみ塾オリジナルで
東洋医学をベースに反射区療法を取り入れたマッサージです。

第二の心臓!と言われる足と
第二の脳!と言われる手をもんで

手足末端まで血液循環を促進して免疫力アップ!
内臓機能の疲労回復!
脳細胞活性化!
体内老廃物を排出!
自律神経を整える!




まずは気になるところがあったらご自分で
いろいろ触ってマッサージしてみましょう!!!






(株)足もみ塾HP

http://www.ashimomi-factory.jp/