今日はチキンスティック！

えーっと・・・。なんだか久しぶりに「わが家ごはん」です

息子はあまりお肉を食べないんですが、やっぱり唐揚げとかハンバーグは大好き
みたいです
お肉自体が嫌いというよりは食感がイヤなんでしょうね
・・・まぁ、私の弟を見ている限りでは、小さいころあまり食べてくれなくても
中・高校生になったら作るほうがゲンナリするくらい肉料理を食べてくれる事に
なりそうなので、今のうちに肉以外のたんぱく質の味にも慣れ親しんでもらう
ことにします

とはいっても、お魚は水銀値がどうのとか、お肉は病気がどうのとか・・・。
安全な食材ってムズカシイですよね
全部の魚が水銀値が高いわけではないんでしょうけど、入ってくる情報が多すぎて
ちょっと混乱気味です
でも、一切食べないなんてこともムズカシイので、どこかで自分で判断して
線引きをしなくちゃいけないってことなんでしょうね

あんまり神経質になっても仕方ないので、なるべくなら信頼できる食材を・・・
ぐらいの気持ちで今日も張り切ってごはんを作ります

・・・で、今日はチキンスティックをメインに、ねばねば野菜の梅酢味噌和え、
ごぼうと蓮根のきんぴら、ニラと卵の中華スープに雑穀米というメニューです


ちょっとスープがラー油が反射しちゃって、なんだかよくわかんない物体に
なってますねでも、今さら気付いたからこのままいきます(笑)

作り方はとっても簡単(４人分)

チキンスティック
材　料：鶏肉(手羽中)10～15本・Ａ(酒・醤油(味彩・昆布醤油)・にんにく少々)・片栗粉
作り方：①鶏肉をＡに1時間ほど漬ける。(酒と醤油は1：1)
　　　　②鶏肉から水気を取り、片栗粉をまんべんなくまぶしてカラリと揚げれば
　　　　　できあがり

ニラと卵の中華スープ
材　料：ニラ1束・卵1～2個・人参1/2本・
　　　　中華だし(味覇を使用)・ラー油(お好みで)
作り方：①野菜はお好みの大きさに切る
　　　　②鍋に水を入れ、人参を入れて火にかけ、沸騰したら味覇・ニラを入れ
　　　　　味を調える。
　　　　③溶いた卵をまわし入れ、卵がふんわりとなったら出来上がり
※味覇は保存料等無添加で「味一番」と同じくらいお気に入りです
子供用の味付けで作って、食べるときにラー油とブラックペッパーをかければ手間いらずでいいですよ

ねばねば野菜の梅酢味噌和え
材　料：オクラ・きゅうり・わかめ・かまぼこ等お好みで・梅酢味噌(※)
作り方：①オクラはさっとゆで、お好み(他の材料も)の大きさに切る。
　　　　 ②梅酢味噌を和えてできあがり
　　　※梅酢味噌は母が作った自家製の物で、梅を砂糖と米味噌に漬け込んでいるそうです。
　　　　詳しいレシピはわかりませんが、とっても簡単とのことなのでぜひ自分の味を作ってみてください

ごぼうと蓮根のきんぴら
材　料：ごぼう・蓮根・人参・こんにゃく・Ａ(酒・みりん・味彩・うすくち醤油)
作り方：①ごぼうと蓮根は酢水に漬けてアクを抜く。
　　　　 ②よく熱したフライパンにごま油を入れ温める。
　　　　 ③千切りにした人参・こんにゃくと①を入れて強火で炒める。
　　　　 ④材料に火が通ったらＡを入れて強火で水気がなくなるまで炒める。
　　　　 ⑤仕上げにお好みで胡麻をかけて出来上がり
　　　　※冷めると味が濃くなるので薄めに作ったほうがおいしいですよ～

全部とっても簡単なので、短時間で品数多く作れました
きんぴらや酢の物は翌日の朝食にも使えるので多めに作れば朝が楽チンです

息子もとってもおいしそうに食べてくれたのでなによりでした
やっぱり手料理がイチバンってことですね

今日もうまうまごはん、おごちそうさまでした

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絶品！「おはなはん」のお好み焼き☆

今日はお取り寄せグルメです
お取り寄せって楽しいですよね～
しかも、母がお取り寄せをよくやっているのでご相伴にあずかる
・・・ということで、自分のお財布がイタくないので3倍楽しいです(笑)

念のため申し上げますが、最近自家製メニューを載せていないからといって
ごはんを作ってないわけではありません
ただ載せれないほどの手抜きがちょこちょこあるは認めますが(笑）
まぁ、「新町特集」だったから載せたかったんだけども、
残念ながら載せれなかったということで
・・・と、ちょっと友人に「ごはん作ってないでしょ」と指摘されたので
弁解してみました

さてさて、「おはなはん」のお好み焼きですが
↓パッケージはこんな感じ

（・・さっきインターネットで見つけたのとはちょっと違う気もしますが、
どうなんでしょう）

そして混ぜ混ぜして焼いてるところがこちら


ついに焼き上がり～の完成品



コレは便利でいいですもう病みつきになりそう
女性や子供にはちょうどいいサイズだし、
うっかり玉子がなかった・・・なんてこともないし。
そしてなにより
「おいし～い」
のがいいっ

もともとお好み焼きは大好きだし、よく作るメニューなんですが、
やっぱり自宅で作っても、こんなにふっくらした焼き上がりにするのは
ムズカシイんですよね
山芋をおろしたりするのもなんとなく面倒になっちゃったり
でも、これなら簡単でおいしくて、すぐできる
働くお母さんにとって、こんなにうれしいことはありません

お惣菜やレトルトじゃなんとなく後ろめたい・・・。と思っちゃう私としては
ちょっとでも手をかけた食事を子供には食べさせたいものですよね
混ぜて焼くだけとは言っても「チン！」するだけよりは・・・。
な～んて、自分を正当化してみたりしちゃいました

ともかく、おいしいお好み焼きで子供も私も大満足でした
今日もうまうまごはん、おごちそうさまでした

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チョコレートダイエット その２

さてさて、昨日に引き続き・・・。
「チョコレートダイエット」です

昨日は「リンツ」のチョコレートをご紹介しましたが、
近所のスーパーでは売り切れ・・・
通販も届くまでに時間もかかるし、その間他のもので代用しなくちゃいけません

そこで、何やら良さそうなチョコ発見
日本でチョコレートといえばロッテ(だけじゃないけどね）の

カカオの恵み　なめらかビター85％



確かになめらかだし、結構食べやすかったです
そして何よりコクがあって、食べなれたチョコレートの味がしました
ビターチョコの「えぐみ」が苦手な人にはこちらが良いかも

・・・でもやっぱり「リンツ」ほどの口どけとはいきません
チョコ自体の厚みが違うから当たり前なんですけどね
ただ、ずっと口に入ってるから、満腹感はこっちが断然あるような・・・。

チョコレートダイエットの鉄則のひとつに「カカオ70％以上」とありますよね
やっぱり70％より85％の方が効果があるのかな～と思うんですが、
それでも時々食べたくなる甘～いチョコレート

でも、85％に慣れると、70％で十分甘く感じるのがスゴイところ
甘いチョコレートが食べたくなったら70％のビターチョコで満足できるようになってきました
・・・ケーキが食べたくなったときは、ビターチョコケーキを作れば少しはマシかな
でも、ど～してもチョコ以外のものが食べたくなったらガマンしないで食べてもいいかな～なんて思っちゃってます

効果が出るのは遅れちゃうけど、短期間で挫折するよりはいいかもしんないしと、こんな調子だから毎回成功しないんでしょうね(笑)

・・ということで、今日もおいしいチョコレートおごちそうさまでした

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チョコレートダイエット！

今話題のダイエットと言えば
「チョコレートダイエット」ですよね

ダイエットと聞けば実行するのに、一向に成果が出ない私ですが、
ちゃんと流行に便乗してやってみています

効果はまだわかりませんが、苦にならないダイエットなので、
今回はちょぴっと長続きしそうな気がしています

このダイエット、カカオ分70％以上じゃないといけないそうなのですが、
結構食べにくいですよね
でも、近所のスーパーで発見したこのチョコレートは口どけがよくて
食べやすいので気に入っています
・・・残念ながら今は売り切れているんですが、他の製品でガマンしつつ、
入荷を待っている状態です

フランスのチョコレートで銘柄を知っている人も多いと思いますが・・・。
「リンツ」の85％カカオ　エキストラシン・スモール40ｇです。

写真はこちら


中身はとっても薄いので、とっても食べやすいし
いつまでも口の中に残らないサラッとした感じが良いんです


早く入荷しないかなぁ～と思いつつ、
ネットで買おうかと思っている今日この頃です
・・・あんまりまとめて買うとやめちゃったときが大変
な～んて考えちゃってるうちはダイエットも成功しそうにないですね(笑)

半年後を楽しみにしつつ、がんばりまっす

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暑い日にはやっぱりこれデス！

蒸し暑いのがなんともイヤな特徴のが熊本の夏です
数年間沖縄にいた友人でも熊本の夏は耐えられないと言っていましたちょっと暑さの種類(？)が違うんでしょうね

・・・とは言っても夏だけ北海道に行くわけにもいきませんので、なんとか
この暑さを乗り切らなくてはなりません
あまりなくなることのない食欲ですが、あまりの暑さにへとへとな時は、
ツルツルっと食べれる冷たい麺類が一番です

おいしいものが集まる新町周辺にも、もちろんおいしいうどん屋さんがあります
その名は

はな福

唐人町のローソンの向かいにあるお店です
注文したのは「野菜天ぷらとざるうどんセット」

メニューを見てみると、
「お野菜がたくさん摂れるように考えてあるんだなぁ～。」
と感じました。

天ぷらも野菜だから、ヘルシーでリーズナブル

わくわくして待っていると、やってきました



お昼にはちょうど良いボリューム感ですよね
天ぷらの量が多すぎず、衣がボッタリとしていないのも
女性としてはうれしいトコロ
ほくほくしたかぼちゃの天ぷらも好きなんですが、
やっぱり茄子の天ぷらがイチバン

しっかりとコシのあるうどんはもちろんおいしかったですよ
ざるうどんは少量でもかなりお腹いっぱいになるのが不思議・・・。
やっぱり、コシがあってよく噛んで食べるからなのかな？？

ともかく、暑さふっとぶ涼しいランチで今日もがんばるぞっ
今日もうまうまごはん、おごちそうさまでした

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たまて箱！なデザート

今週は「うまうま新町ランチ」の特集ですが、今日は以前も登場した

レストラン たかはしの

ランチデザートをご紹介

たかはしのランチは
パスタランチとピザランチをご紹介していますが、
(コチラに写真をアップしています)

ランチタイムにはちょっとリッチなメニューもあるんです
お値段もパスタ(ピザ)ランチよりも少々高くなりますが、たまには自分へのご褒美としてオーダーしてみてくださいね
・・・とは言っても、１３００円前後だったと思うのでイタリアンのランチとしてはリーズナブル
たかはしの他のランチがかなりお得だということですね(笑)

・・今日ご紹介したいのは、そのランチについてくるデザートです
その名も「たまて箱」
・・・ホントにまさにたまて箱なデザートで、初めて見たときはビックリしました。

まず、デザートなのに大きな箱に入ってくるのにビックリ
そして、開けてビックリ
さらに、おいしさにビックリ
というわけなんです

さてさて、ではその写真をアップしちゃいましょう
たまて箱はこちらっ


なんだかとっても幻想的でしょ？
・・・開けても歳はとらないのでご安心ください(笑)

ちなみに右上に移っているケーキは以前ご紹介したたかはし特製の
「しょうゆケーキ」です
当社のお醤油を使って作ってくださいました
たまて箱の中はいつも写真と同じではないそうですので、しょうゆケーキが
あるかどうかは開けてからのお楽しみです
パッションフルーツのソルベやムース、フルーツもかなりおいしかったです

たかはしのランチ、ぜひぜひ一度食べてみてくださいね

今日もおいしいランチ、おごちそうさまでした

たかはし様、いつもおいしいランチありがとうございますまた両親とお邪魔します

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社長の携帯電話

今日はうまうま新町はお休みデス
画像データを忘れてきちゃいました

・・というのもあるのですが、今日は病院でちょっとした検査をしなくちゃ
いけないので、ごはんはお昼過ぎまでおあずけ・・・
朝食が食べれなくてお腹ペコペコなのに、おいしいごはんのブログを書くのは
なんとも拷問のような辛さなんです

いっそブログをお休みしちゃおうかとも思ったんですが、
ふと社長を見るとスゴイ携帯電話で話をしていたので・・
「ネタみっけ」というわけです

さすが社長というべきか、
「そこまでやっちゃう」というべきか・・。

ともかく百聞は一見にしかずですよね

社長の携帯はコチラ


玉子ごはん専用醤油の関係者とバレバレなので、
どうやら悪いことができないらしい(笑)

もしかして社長自らがやったんじゃなくて、強制的に奥様が

・・というわけではないそうです(笑)

あんまりデタラメを書くと怒られちゃうので、この辺にしておきましょう

ともあれ、玉子ごはん専用醤油携帯電話
このストラップをこっそり増やしてゴロゴロ実らせて葡萄のような状態にしてみようかとたくらむ今日この頃です

明日は、「うまうま新町」再開ですお楽しみに

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おなじみ「肥後六花」ランチ☆

新町のランチの定番といえば「肥後六花ランチ」デス
今日は美人女将さんから顔写真のアップの許可をいただきましたので、
どど～んと公開しちゃいます

父と母と三人でランチに行ったのですが、結構お客さんが多かったです
やっぱりせっかく食べるならおいしいランチがいいですものね

そして、やっぱり７００円とは思えないボリュームも人気のポイントです
この日のランチは「筑前煮」と「鶏のからあげ」、暑い日にうれしい「冷やしそうめん」もありました

オーダーしたのは筑前煮とから揚げの２種類

こちらが「筑前煮」


そして「鶏のから揚げ」です

※から揚げのごはんは「小盛」です。

ランチは栄養が偏りがちなのですが、肥後六花のランチは品数が多くて
とってもバランスが良い食事ができるのもうれしいところです

そんな栄養たっぷりのおいしいランチを作ってくれている女将さんとは・・・・。
ジャジャーン


素敵な笑顔で迎えてくださるので、ぜひぜひ一度お越しくださいね

今日もうまうまランチ、おごちそうさまでした

肥後六花の女将さん、いつもありがとうございます

新町亭ランチ

昨日の予告通り、今日は「うまうま新町」です

第一弾は新町亭です
新町亭は、その名の通り熊本市新町の新町電停のすぐそばにあるお店です。
とってもリーズナブルなお値段で、しかもボリュームたっぷり
そしてもちろんおいしいですよ～。

ランチメニューは何種類かあるんですが、今回は下の二種類をオーダーしました
・・・念のため言っておきますが、一人で食べたわけではありません
父と二人でラブラブデートでした
お昼外食するときには、賢く食べてこそ、おいしさもさらに倍増ってヤツです(笑)


さてさて、オーダーしてしばらく待っていると・・・。
ホコホコと湯気をたててやってきました

こちらがハンバーグセット


そしてこちらがカレーセット


ちなみに食後にコーヒーが付いているのもうれしいですよね

ハンバーグはふかふかでとってもジューシーでした。
そしてカレーは、とってもまろやかで優しい味でしたよ～

お値段は、父が快く払ってくれたので、とってもリーズナブルだったということです
(・・・覚えてきた価格があいまいだったので、調べてから更新しますね）

おなかいっぱいおいしいランチを食べて大満足
午後からもお仕事がんばるぞっと思いました

新町亭の女将さん、おいしいランチおごちそうさまでした

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復活です☆

皆さんこんにちは
本当に長い長いお休みでしたが、その間遊びに来て下さった方、ありがとうございました

・・・私生活が見事に反映するブログだねと
社長に言われたとおり、ちょっとゴタゴタしておりましたが・・・。
「知ってる人は知っている・・・」ということで

まぁ、そんなうちわの話はさておき・・・。
ようやくブログ復活というわけで、
これから数日間は「うまうま新町」の特集ということで参りたいと思ってます

新町は本当においしいお店が多いんですよ～
以前もご紹介した
肥後六花
レストランたかはし
はもちろん、そのほかの隠れ家的なランチをご紹介しま～す

気まぐれなブログですが、これからもどうぞよろしくお願いします

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