猛暑！！

先日、今年のフランスは冷夏だと記事に書いたが、今週はどうやら猛暑らしい。

天気予報ではモンペリエ、マルセイユなど海沿いの都市は緑（猛暑ではない）、そこから上、中央から下はほぼ真っ赤（猛暑）になっていた。

テレビでも海岸の映像が流れ、「これぞ夏！！」と言った感じ。

「やっぱり夏はこうでなきゃね。」と思う。


モンペリエ　大型ショッピングモールにあるすしや　（美味しくはなさそう・・・）

とは言え、こういう気候になってしまうと、日中は極力外に出ないんだけどね。


←暑いし、紫外線強いし、日光過敏症だし・・・

手作りパン、納豆、ざる豆腐、卯の花、パーティ

朝食は焼き立てパン。

焼き立てパンとジャム、ハチミツ

参考にしたレシピはコチラ
寝る前に生地を用意して、冷蔵庫で寝かせ、朝焼いたパン。生地は5分程度で準備できるので楽。

昼食は、フランスで夢の大豆づくし。

手作り納豆、ざる豆腐、卯の花
参考にしたざる豆腐のレシピはコチラ
参考にした卯の花のレシピはコチラ
参考にした納豆レシピはコチラとコチラとコチラ

Sのレシピは
材料・大豆150ｇ、市販の納豆
１．大豆150ｇをよく洗い、水に一晩浸す。
２．圧力鍋に大豆と多めの水を入れて、圧が掛かってから15分。自然に圧が下がるのを待つ。
３．大豆を茹でている間、納豆を作る容器、市販納豆を入れる容器（茶碗など）、市販納豆をすくうスプーン、大豆と納豆菌をかき混ぜる菜箸、計量カップ、まきす（あれば）、ざるそば用の竹す2枚（あれば）を熱湯消毒する（雑菌が入るのを防ぐため）。
４．消毒した容器に市販納豆を大さじ1入れ、熱湯50㏄をかけ、混ぜる。
５．茹であがった大豆を空になった鍋に戻し、熱いウチに４．を振りかけ混ぜる。
６．容器にキッチンペーパー数枚とでこぼこの面を上にしたまきす（なければキッチンペーパーのみ）を敷き、上に5の大豆を移し、平らにする。上に竹す（あれば）とキッチンペーパーを乗せる。
７．上に納豆の容器が置けるくらいの大きさの鍋で湯を沸かす。
８．出来るだけ平らな蓋を逆さまにし、７．の鍋の上に乗せ、オーブンに入れる。
９．６．の容器を蓋の上に置き、1日発酵させる。（6～8時間ごとに取り出して湯を沸かし直す。）
10．1日経ったら冷蔵庫に入れ、さらに1日置く。

夜はSolidarité Japon 34のパーティ。


わたしが作ったのはミートローフと、タブレとチョコレートケーキ。
会場は、工場でもやしや豆腐、納豆を作っているお家で、帰り際にはもやしまで頂いてしまった。パリパリ新鮮でとてもおいしい。

最後にグルテンアレルギーの話をしている人がいたので、「あなた、グルテンアレルギー？わたし、乳製品アレルギー！！」と声を掛け、握手をした。
アレルギー発症以来、食物アレルギーの大人には初めて会ったのだけれど、妙に親近感が湧くものなのね。


←ありがとうございます。

Combaillauxの図書館。

昨日は、9月にあるイベントの打ち合わせでCombaillaux（コンバイヨ）というモンペリエ近郊にある村へ、Solidarité Japon 34（Sが所属している震災のためのボランティア団体）のメンバーと行ってきた。

9月9日に図書館で本のフェアが開催されるそうで、Solidarité Japon 34はチャリティースタンドを設置させてもらえる。

小さな村だろうし、図書館の規模などたかが知れているし、どんな感じだろうと思っていたが、行ってみてびっくり。図書館の中が日本一色になっていた。

手作りのこけし、鯉のぼり、生け花、小学生による日本についての研究発表、着物、本etc...

係りの女性も熱心で親切な人だった。


Combaillauxの図書館

日本から遠く離れたこんな小さな村で、日本の事を一生懸命考えてくれる人達がいるっているのは、嬉しいことね。


←世界から日本へ。

手打ち納豆そばとざる豆腐、手打ちうどん

今日の朝は、昨日のサンドイッチの残りとバナナ。

昼は手打ち納豆そばとざる豆腐。

手打ち納豆そばとざる豆腐

参考にした手打ちそばのレシピはコチラ

うどん、ラーメン、パスタと手打ちしたので、そばにも挑戦してみた。そば粉が日本の物と少し違うので、次はBIOショップの物を買って試してみようと思う。このくらいの太さかと切ってみたら、かなり太いそばに。味は普通においしい。

納豆は粘りが足りないと思っていたけれど、ちゃんと粘りもあって美味しかった。
参考にした納豆レシピはコチラとコチラとコチラ

Sのレシピは
材料・大豆150ｇ、市販の納豆
１．大豆150ｇをよく洗い、水に一晩浸す。
２．圧力鍋に大豆と多めの水を入れて、圧が掛かってから15分。自然に圧が下がるのを待つ。
３．大豆を茹でている間、納豆を作る容器、市販納豆を入れる容器（茶碗など）、市販納豆をすくうスプーン、大豆と納豆菌をかき混ぜる菜箸、計量カップ、まきす（あれば）、ざるそば用の竹す2枚（あれば）を熱湯消毒する（雑菌が入るのを防ぐため）。
４．消毒した容器に市販納豆を大さじ1入れ、熱湯50㏄をかけ、混ぜる。
５．茹であがった大豆を空になった鍋に戻し、熱いウチに４．を振りかけ混ぜる。
６．容器にキッチンペーパー数枚とでこぼこの面を上にしたまきす（なければキッチンペーパーのみ）を敷き、上に5の大豆を移し、平らにする。上に竹す（あれば）とキッチンペーパーを乗せる。
７．上に納豆の容器が置けるくらいの大きさの鍋で湯を沸かす。
８．出来るだけ平らな蓋を逆さまにし、７．の鍋の上に乗せ、オーブンに入れる。
９．６．の容器を蓋の上に置き、1日発酵させる。（6～8時間ごとに取り出して湯を沸かし直す。）
10．1日経ったら冷蔵庫に入れ、さらに1日置く。

夜は時間がなかったので、冷凍してあった手打ちうどん。

手打ちうどん

参考にしたレシピはコチラ
スープはみりん、酒（白ワイン）、醤油、だし汁（エビ殻を炒り、昆布と一緒に一晩冷蔵庫に入れ、昆布を取りだし、沸騰させ灰汁を取った物）を混ぜた物。

←ありがとうございます。

変わり身の術?

昨日は相方が先に寝た。

後から、サロンの箱の中で寝ていたMINAを箱ごと運びながら寝室に行ったら、何故か相方はわたしがいつも寝ている側で寝ていた。

仕方がないので、いつも相方が寝ている側で寝ていたら、いつも足元で寝ているMINAがいないことに気がついた。いつも寝室に箱ごと運ぶと、ちょっと毛づくろいしてから寝に来るのに。

ちょっと体を起して、MINAを探したら、やっぱり相方の足元で寝ていた。


モンペリエ　十字架を囲んで歌いながらダンスしている人たち　何かの儀式？

寂しいので撫でたら、起きて「あれ？」って顔してた。



←気がついてよ～。