手作り豚まん

週末にお邪魔したお宅でご馳走になった手作り豚まん、
あまりの美味しさに夢中でたいらげたのですが
次の日の朝もどーしても豚まんの美味しさが忘れられず
ちょうど豚ひき肉があったので
自分でも昨日の記憶とネットで調べたレシピで作ってみました。

皮は聞いたとおりにホームベーカリーで作成。
ほっといてたらできるので簡単です。
餡は、ひき肉以外に白菜・ネギ・しいたけがなかったのでエリンギ・忘れてはならない春雨（すんごく美味しい）で。
ご馳走になったのはたけのこも入ってたと思うが
もちろんたけのこがうちに偶然あるはずもなく除外。
具はアレンジがきくと思う。
ニラとかタマネギも入れたかったけどこれも在庫切れで除外。

ふかふかの皮に餡を包んで
圧力鍋で２分蒸して、ピンがおりるまで放置。
（１分だとちょっと半生ぽかったので）
ほっかほかの豚まんのできあがりです。

ご馳走になった豚まんほどではないけど
手作りのはやっぱり美味しい！
この日は旦那もいなかったので
朝昼晩と食べ続けて息子と２人で９個ペロリです。

皮はちょっと固かったので配分を変えて作ってみよう。
あと皮の端は薄くした方がいい（上の結び目が分厚くなる）
一緒にご馳走になった美味しいつけ麺も近くのスーパーで入手したし
今週末に再チャレンジして一緒に食す予定です。
さあ豚まんブームはいつまで続くか…
（熱しやすく冷めやすいので）

↑写真は蒸す前の

↓は蒸した直後
鍋の中でみっちみち状態。



手作りだと肉たっぷりでうまい。