鶏もも肉のコンフィ・ビフォアアフター

直前記事 『ろっこ（仙台市青葉区）』 の中にも写真を貼った料理 『鶏もも肉のコンフィ』 、その料理が目の前に出てきてから食べるために変化していく様子を撮ってみた。

 

ジュウシーでとても美味しいとり肉料理です。

 

 

この皿の中の料理を食べる時にナイフとフォークだけで食べやすく捌くのが、個人的に大好き♪ （笑）

 

 

 

 

ここまではナイフとフォークで捌けるが、この先は私は素手で手づかみ （笑）

 

 

 

骨の周囲は以上で終了。

 

後は、皿の向こう側に残っている肉を全て戴いて、「ごちそうさまでした」 に。