中華のだし

先日ホテルで食べた中華料理が
おいしかったので、どうしたらあんな
うまみがでるのか、
中国料理を習っている友人に相談してみた。


だしは、鶏と豚の両方が合わさったものを
いつも使っているらしい。


さっそく鶏と豚の混合だしを
買ってみました。


中国風やきそば。

濃ーい味に仕上がりました。
（塩を入れ過ぎた！！）