ちらし寿司と苺のチーズケーキ

娘も元気になり、
お互いに元気なので、
今日のうちにひな祭りしてしまおうと
ちらし寿司とうしお汁を作りました。

うしお汁はちょっと臭いがキツかったけど
娘は気に入ったようです。
貝をもっと丁寧にあらったほうが良かったみたい。

蛤を煮立てて、一度貝を殻からはずして汁で洗い
その汁をこして、そのこした汁と貝をおわんに入れます。
塩は一人分小さじ半分
結構いれます。



デザートはイチゴ入りチーズケーキ
今日はうまくできました。

クリームチーズ80g（軽くチンしてやわらかく）
卵一個　砂糖２０g　レモン汁5g
牛乳10g 小麦粉5g(ふるっておく)
上記の材料を書いた順番に混ぜ合わせ、
苺をちらしながら型に入れます。

180℃のオーブンで20分焼きました。
うち10分はアルミ箔をかぶせます。
卵を泡立ててからまぜると、気泡が入って、
ふわふわすると思います。



これなら、クリームチーズミニサイズ（200円くらい）の
一箱で作れるので気楽です。

失敗しても、惜しくない!!