あまったナスで

朝東京は雪が降り、寒い１日となりました。




ナスがたくさんあったので、素揚げにして
ケチャップとめんつゆで和えました。

素揚げしたことで、つやつや、
イタリアンっぽくなりました。
すごく美味しいです。ここに、
パスタを加えても良さそうです。