函館旅行の昼食には、「あじさいの塩ラーメン」と決めていました★基本的に「こってり醤油 ｏｒ 味噌派」の私の中で「塩ラーメン」は有り得ない！私としては「本当に美味しいのかなァ？」という気持ちで店内に入りました
店内はとてもモダンで清潔感があふれる、従業員の教育が行き届いているお店です。私は少しお腹がふくれていたので、ミニ塩ラーメンを注文しました
出て来たラーメンは色合いがとても綺麗で、私の胃袋の食欲を一気に誘い、一気に「ずずずっ～」と麺をかきこんだ瞬間「う、旨いっ！」ネギ、三つ葉の風味が、細麺、丼ぶりの底まで透通っているあっさり塩汁にからみつき、その塩つゆ事態も、あっさりなのにコクがあり、どういう出汁をとっているのっ？という位、本当に美味しく、しばし無言であじさい塩ラーメンに喰らいつきました
今回私が訪れたのは「麺厨房あじさい本店」五稜郭タワーの向かいです。比較的分かりやすい場所にあり、直ぐ分かりました
余談ですが、浜にある街は「細めん」が基本らしい。理由は、漁師は短気なので普通の麺、太麺だと、「茹で上がる時間が待てない！」という事で「細めん」らしいです。。。
ＭＩＮＡ評価☆☆☆☆★(満点！５点）
店内はとてもモダンで清潔感があふれる、従業員の教育が行き届いているお店です。私は少しお腹がふくれていたので、ミニ塩ラーメンを注文しました出て来たラーメンは色合いがとても綺麗で、私の胃袋の食欲を一気に誘い、一気に「ずずずっ～」と麺をかきこんだ瞬間「う、旨いっ！」ネギ、三つ葉の風味が、細麺、丼ぶりの底まで透通っているあっさり塩汁にからみつき、その塩つゆ事態も、あっさりなのにコクがあり、どういう出汁をとっているのっ？という位、本当に美味しく、しばし無言であじさい塩ラーメンに喰らいつきました 今回私が訪れたのは「麺厨房あじさい本店」五稜郭タワーの向かいです。比較的分かりやすい場所にあり、直ぐ分かりました余談ですが、浜にある街は「細めん」が基本らしい。理由は、漁師は短気なので普通の麺、太麺だと、「茹で上がる時間が待てない！」という事で「細めん」らしいです。。。
ＭＩＮＡ評価☆☆☆☆★(満点！５点）