野菜たっぷり豆腐ハンバーグ

ヘルシーに、野菜たっぷり豆腐ハンバーグです。
玉ねぎ、人参、なす、椎茸、ぶなしめじ、ブロッコリーのみじん切りに、少量の鶏ひき肉、豆腐をいれ、塩コショウと小麦粉をいれてコネコネして出来上がり～。



野菜は多めにいれてボリュームアップさせました。
ほぼ野菜と豆腐なので、トローとして美味しいですよ。



焼きピーマンと椎茸です。
ピーマン焼きすぎｗ



大根サラダです。
カイワレ大根、千切り大根、千切りきゅうり、レサニーレタス。
鰹節をかけて、和風のノンオイルかけていただきました。


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ヘルシーささ身玉子丼

食欲の秋という事もあって最近太ってしまいました。
気持ヘルシー行こうという事で、おそらくヘルシーな玉子丼です

なるべく、野菜、キノコおおめにして、お肉はひとつのささ身を二人で分けて食べました～



野菜多めでしが、味付けは親子丼と同じ感じ（少し調味料少な目）なので、普通に美味しいです。
これなら大丈夫です。



豆の胡麻和えです。
比較的柔らかめに茹でたので、味が絡んで美味しいですね



トマトです。



冷奴です。
ダイエットのおともですね

焼き秋刀魚定食

最近、夕方に少しウォーキングをしています。
ちょうどこの季節だと金木犀の甘い香りがしますが、その中に秋刀魚を焼く良いにおいが・・・夕食は、焼き秋刀魚に決定です。

ウォーキングの帰り、早速秋刀魚を買って帰りました～



いつの間にか高級魚になりつつあった秋刀魚、最近少し買いやすい金額になりましたね。
脂がのって美味しいです。



茄子とピーマンの味噌炒めです。



シーザーサラダ。



海老の頭汁です。
いつかの、頭を冷凍しておいて作りました～。


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北海道の望来豚

お中元にいただいた美味しい豚肉を食べました～
北海道の豚肉で、高級な豚肉なのです
グリルでゆっくり焼き上げますよ～。



味噌漬けになっていて、本当にご飯が進みます。
そしてなにより、豚肉に旨みがはっきり分かり、柔らかくて美味しい。
「美味しい物を食べた～」って実感します



トマトとじゃがいものスープです。
基本的なビシソワーズに、トマトをプラスしたスープなんですが、トマトの酸味がアクセントになって美味しい



野菜のオムレツです。
細かくきった野菜がはいって、コンソメで味付けですね


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ミートソース

ミートソースを作りました～。
なんだか、急に食べたくなります。

ワタシのミートソースは、ケチャップ、ウスターソース、塩コショウ、砂糖少々、コンソメ少々に、コクだしにココアをいれます。
ココアをいれる事によって短時間で、コクがでて美味しいです。



美味しく出来ました～。



大根と生ハム和風サラダです。
大根の千切り、レタス、かいわれ大根、生ハムに和風ドレッシングをかけ、最後にかつおぶしをパラパラしたら出来上がり～。
かつおぶしが、アクセントになります。



余っていたタラでタラソテーも作りました。
タラが美味しい季節が近づいてきました～


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肉うどん

久々に温かいうどんを食べました～

夏は冷たいうどんばかりだったのですが、最近めっきり寒くなってきたので、温かいうどんが食べたくなりました



肉うどんにしました～。
トッピングは、ワカメ、長ネギ、すり胡麻で出来上がり。
七味をかけて温まりました～



ちくわの天ぷらです。
うどん屋さんの定番ですね
刻みのりを天ぷら粉に混ぜましたよ。



豆の煮付けです。
トロトロになるまで煮るので、味がしみこんでいて良い感じ

ごちそうさまでした～


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男のシチュー

先日のお休みの日に、ナオ（主人）が「シチュー食べたい」と言っていました。

それでは、「たまには自分で料理してみなさい」という事で、ナオがシチューを作りました～。



上手に出来ましたね
自分で作ったものに「美味しい！美味しい！」連発して、おかわりしてました。
良かったですね



横で指導しながら切らせたシーザーサラダ。



サイコロステーキとコロコロ野菜の炒め物。
これもナオが野菜を切って、炒めて、ワタシが横から口出ししたものです。
盛り付けに満足いったそうです



ワタシ作
茄子とツナのトマトソースパスタです。
トマトソースですが、とろけるチーズと牛乳を少々いれて、トマト味を多少マイルドにしました～


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結婚記念パーティー

少し遅くなりましたが、先日結婚記念日でした～
きちんとしたお祝いは、旅行先でやったのでお家で２回目の、ささやかのパーティーです

なるべくお家であるものでお料理しました～。



まずは前菜に、スモークサーモンのグリーンサラダ
ナオのリクエストです。
しょうがないので、サーモンは買ってきました



お魚料理で、タラのソテーです。
塩コショウで下味をつけ、最後にバター醤油で味付け



こちらも、ナオのリクエストのポテトフライです。



ラムチョップです。
甘くてやわらかいラム肉で満足しました～



そしてウィンナー巻き
これは、ワタシのリクエストで作りました～。
酢メシに、焼いたウィンナーと、玉子、生キュウリを巻いただけなんですが、美味しいですよ～。



かぼちゃのスープです。
野菜室で陣とっていたカボチャがなくなってスッキリです


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豚のしょうが焼き定食

ナオの帰りが遅い日は、チャチャと豚のしょうが焼きを作りました～
簡単でスピーディに作れ、ご飯が進む。

千切りキャベツをバリバリ食べれて美味しいです

お味噌汁は大根と油揚げです。
大根をトロトロにやわらかくなるまで煮込み、煮込み味噌汁にしました～

ごちそうさまで～す


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贅沢だけどお得な晩御飯

最近夜はずい分涼しくなってきました～
夜にお散歩がてらスーパーにお買い物。
夜はお得になっているんですよね

普段食べるコトがきない、鰻の白焼きが、キンメのお刺身が半額でした～



脂がたっぷりで、魚焼き器で軽く焼直したら、じゅうじゅういってました～
ワサビ醤油でいただきました。
日本酒に合いますね。こりゃ～



キンメのお刺身です。
こちらも大好物で美味しいですね～



勢いで、天ぷらも揚げました～。
ささ身、いんげん、舞茸の三種盛り



里芋とイカの煮付けです。
甘辛い味付けですね。
これも買ってしましたｗ



立派なネギが安かったので、ネギを生かしたお吸い物を作りました～。
久々に美味しいネギを食べました～

ごちそうサマでした～～


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