新潟のお土産・・・ホッケの干物

女房の合唱仲間のＴさんから、新潟の干物屋さん（敷地で干している）で今朝、買ったばかりのホッケの干物をいただきました。
さっそく、夕食にガスレンジのグリルで焼いて食べました。脂がのっていて、とても美味しく食べられました。
皮も食べました。意外にこれも美味しい。