信州伊那高原にある「赤そばの里」。（長野県上伊那郡箕輪町）
９月下旬から１０月上旬まで、標高９００ｍ、４．２ｈａ の広い敷地にルピー色の赤そばの花が一面に咲き乱れます。
良く晴れた青空の下では、その美しさは感動的です。
氏原信州大学名誉教授がヒマラヤの地から持ち帰り、品種改良した赤いそばの実は「高嶺ルビー」と名付けられました。
ただ、この赤そば「高嶺ルビー」は白い花のそばに比べると収穫量は３分の１だとか。
近くにある売店では、そば粉は売っていましたが、持ち帰り用のそばはなく、食堂のそばは午後２時に訪れた時には売り切れでした。