塩麹で鶏のから揚げ・・。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　家のシクラメンがとても元気です。

　　　　　　　　　　　            つぼみをたくさん　ビックリビックリ・・・、　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガ－デンシクラメンは

　　　　　　　　　　　　　　 　　耐寒性があって本当に強いですね、　　

          　　　　　　　　　　家に来てから、今年で3年目を迎えます・・・。　　　　

　　　　　　  　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　 　　小さなみごろが見られるのも、もう少しです。　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　塩麹・・・、いち時 ブ－ムを呼びましたね。

　　　　　　　　　　今はその声もあまり聞かれず、ブ－ムが去ったのでしょうか、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いえいえ、そうではなくて

　　　　　　　　　　　　　　　　各家庭に定着したのだと思います・・・。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家でも定着した塩麹、

　　　　　　　　時々、鮭の塩麹や鯖の塩麹を夕飯の一品にしていますが

　　　　　　　　　　昨日は、塩麹を使った鶏のから揚げを作ってみました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　 　適宜に切った鶏肉に塩麹をぬって

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ある程度時間を置いてから

　　　　　　　　　　  　　　片栗粉をまぶして揚げれば 出来上がり・・・。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　絶品・・・、

　　　　　　　　　　　　　　　　鶏肉がとても柔らかく ジュ－シ－です。