美味しいゴボウのきんぴら

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　フライパンで簡単にできる ”きんぴらごぼう” ・・・、

　　　　　　　　　 　どこのご家庭でも、定番メニュ－の1つだと思いますが

　　　　　　　　　　　　　　 　歯ごたえがあって美味しいですね・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　食物繊維がタップリで、

　　　　　　　　　　　　　　　 体にたまった有害物質を体外に排出し、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　利尿作用もあるそうです・・・。

　　　　　　　　　　　　　　 　ビタミンこそあまり含まれていませんが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　頼もしい限りのごぼうです・・・。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　そんなごぼうを使ったきんぴらごぼう、

　　　　　　　　　　　　　　　我が家のきんぴらごぼうは、太判です・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　 　作り方は一般の作り方と同じです。

　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　  ごま油で具を炒めて、

　　　　　　　　　　　　　　　砂糖・しょう油・みりん・酒で味付けをします

　　　　　　　　　　　　　　　ごぼう・人参・コンニャクを太めに切るので

　　　　　　　　　　　　　　　　　2～3分、蓋をして蒸し焼きにします。

　　　　　　　　　　　　　 太く切るので、歯ごたえタップリ、美味しいですよ・・。