美味しい 牡蠣グラタン・・・。

      　　　　　　

　　　　　　　　　　　牡蠣の時期は過ぎましたが、冷凍牡蠣を頂いたので

　　　　　　　　　　　　　　昨日は、牡蠣グラタンを作ってみました・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　  牡蠣がプリプリ、美味しいです・・・。

　　 　　　　　　

　　　　　　 　　　

　　　　　　　　　<　ホワイトソ－ス　2人前　>

　　　　　　　　　　　　バタ－・・・大2　小麦粉・・・大2.5　 牛乳・・・300cc

　　　　　　　　※　ホワイトソ－スは多めにするので、上の量の1.5倍にしました。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　<　具　>

　　　　　　　　　　　玉葱（薄くスライス）・・・1/2個　しめじ・・・1/2束　

　　　　　　　　　　　ジャガイモ（5mm程度に）スライス・・・2個

　　　　　　　　　　　ベ－コン・・・お好みの量　牡蠣・・・8個

　　　　　　　　　　　　①　牡蠣は冷凍のまま塩水で5分位つける。

　　　　　　　　　　　　 　　軽く水分を取り、半解凍の状態のままフライパンで両面を焼き

　　　　　　　　　　　　　　 別のお皿に取っておく。

　　　　　　　　　　　　②　牡蠣以外の具をバタ－で炒め、塩コショウをしますが

　　　　　　　　　　　　　　　ベ－コンは塩気が多いので、塩を控えめにする。

　　　　　　　　　　　　③　2/3のホワイトソ－スと具（牡蠣を除く）を混ぜる

　　　　　　　　　　　　④　バタ－（マ－ガリン可）を塗った2つのグラタン皿に③を盛り

　　　　　　　　　　　　　　 牡蠣を各4個づつのせる

　　　　　　　　　　　　⑤　④の上に、お好みでミ－トソ－スを軽くぬる。

　　　　　　　　　　　　⑥　残りの1/3のホワイトソ－スをかけ、ピザ用チ－ズを全体に散らす。

　　　　　　　　　　　　⑦　オ－ブント－スタ－に入れ、焼き色がつくまで10～15分ほど焼く。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日中は暑さを感じるので

　　　　　　　　　　　　　　　　熱々のグラタンはどうかと思いましたが

　　　　　　　　　　　　　 真夏の暑さとは違うので美味しく頂きました・・・。

 

　　　　　　　　　　　※　　作り方に関してはアバウトなところもありますが

　　　　　　　　　　　　　　　興味を持たれた方はお試し下さい・・・。