家のシクラメンがとても元気です。
つぼみをたくさん ビックリビックリ・・・、
ガ－デンシクラメンは
耐寒性があって本当に強いですね、
家に来てから、今年で3年目を迎えます・・・。
小さなみごろが見られるのも、もう少しです。
塩麹・・・、いち時 ブ－ムを呼びましたね。
今はその声もあまり聞かれず、ブ－ムが去ったのでしょうか、
いえいえ、そうではなくて
各家庭に定着したのだと思います・・・。
我が家でも定着した塩麹、
時々、鮭の塩麹や鯖の塩麹を夕飯の一品にしていますが
昨日は、塩麹を使った鶏のから揚げを作ってみました。
適宜に切った鶏肉に塩麹をぬって
ある程度時間を置いてから
片栗粉をまぶして揚げれば 出来上がり・・・。
絶品・・・、
鶏肉がとても柔らかく ジュ－シ－です。