デカっ、落花生「おおまさり」の収穫

2017/10/04

落花生「おおまさり」です。



カラスから守るために防鳥ネットを被せてあります。
収穫予定は９月中旬～なのですが、まだまだ青々としています。
蔓ボケ？

とりあえず、２株収穫してみました。





心配の必要はなかったようです。
さすが「おおまさり」、大きな実がびっしりです。

未熟な実、虫食い穴のある実は除けて、
大きくてきれいな実だけを持って帰りました。



さっそく塩茹でしました。
「おおまさり」は茹でて食べるととても美味しい落花生です。



＊茹で方
圧力鍋に落花生を入れて、落花生が浸るまで水を入れ、
塩を入れて海水と同程度(約３％)の塩水にします。
強火で圧力かかったら弱火で10分。
火を止めて圧力抜けるまで自然放置。
さらに塩気を効かせるためにそのまま冷めるまで放置。

うちの落花生はめちゃデカいし、やわらかめが好みなので、茹で時間10分ですが、
標準は５分だそうです。好みでどうぞ。



ほんと、デカい！！