地酒専門店さかばやし@岡山県岡山市

今宵の宿は、岡山駅直結のヴィアイン岡山。

駅前ロータリーの渋滞に巻き込まれて予定より遅れてのチェックイン。

岡山駅構内も多くの人で賑わっています。

日曜日のこの日、お目当の居酒屋はどこも定休日。ググりにググってこちらへ。

日本酒のメニューは無く、好みに応じてチョイスしてくれるとの事。全て県内酒なので完全におまかせ。

■本日の注文！

【和心純米 『私ハ、燗デス』 （難波酒造）】

変わった名称は、ラベルを読むと、

「難波酒造さんの社長がその昔、岡山の純米酒研究会で講師に「純米酒はどうやって飲むのが好きですか？」と問われ「私は，燗です」と答えたら、会場は失笑の渦に包まれたそうです。 当時まだ高級酒は冷やでという時代だったのです」

との事。

燗具合は自己責任

46℃でいただく。

純米でも飲み口軽やか。

突き出しはやや濃いめの味付け

【ママカリの酢漬け（550円）】

小肌酢の様な姿を想像していたけれど、ママカリ〜関東で言うサッパ〜の焼き浸しの如き。

骨もあたるけれど、それ程気にならずバリバリいただける。

【シャコ刺し（660円）】

時期ではないと思うけど、身が痩せていなく、ふっくら美味しいのはさすが瀬戸内。

【黄ニラの卵とじスープ仕立て（660円）】

料理は隣接する居酒屋さんから運んでくる様だ。出汁の効いたふわふわ卵とじに浮かぶ黄ニラも岡山名物。

通常のニラより歯触り優しく香りが穏やかな黄ニラ、美味しいなあ。

おかわりの日本酒

先ほどよりどっしりしたものを所望すると、

【粹府 特別純米酒 『雄町』  （三宅酒造）】

今度は先程より熱めの55℃


やや琥珀色で望み通り先程よりどっしり感あり

【長いもわさび（440円）】

このわさびが強烈にキク！

【岡山鶏のから揚げ（770円）】

最後に腹に溜まる揚げ物をいただきお会計。

5940円。

酒は1000円くらいかな。

PayPayで支払うと、ちょうど岡山市のキャッシュバック期間。

後日1000円が戻ってくる予定。

これはラッキーだった。

おいしかったです

ごちそうさま

20211212